CAJ | 학술논문

本文分析了2011－2013年宁波市散户蔬菜质量安全状况，检测31项农药残留，用危害物风险系数R和食品安全指数IFS进行安全风险评估，以探明高风险农药种类和重点监测蔬菜品种。结果表明，必须对散户蔬菜质量开展持续的检测监管，重点监管蔬菜品种是叶菜类、葱蒜类、豆类和茄果类，重点监测农药品种有毒死蜱等16种农药，其中尤以毒死蜱、三唑磷风险较大，应加速相应替代农药的推广；危害物风险系数R和食品安全指数IFS两种评估方法同时使用更为客观。
본문분석료2011－2013년저파시산호소채질량안전상황，검측31항농약잔류，용위해물풍험계수R화식품안전지수IFS진행안전풍험평고，이탐명고풍험농약충류화중점감측소채품충。결과표명，필수대산호소채질량개전지속적검측감관，중점감관소채품충시협채류、총산류、두류화가과류，중점감측농약품충유독사비등16충농약，기중우이독사비、삼서린풍험교대，응가속상응체대농약적추엄；위해물풍험계수R화식품안전지수IFS량충평고방법동시사용경위객관。