福建茶叶
福建茶葉
복건다협
Tea in Fujian
2015年
3期
40-41
,共2页
丹桂红茶%窨制%新工艺%品质提高
丹桂紅茶%窨製%新工藝%品質提高
단계홍다%음제%신공예%품질제고
针对传统窨制工艺生产的浦城丹桂红茶综合品质不佳的问题,通过多次窨制生产试验研发出丹桂红茶窨制新工艺.本文对丹桂红茶窨制新工艺进行了总结,对新工艺与传统工艺窨制的效果进行了比较.结果显示,丹桂红茶窨制新工艺不仅能解决传统工艺窨制存在的花香不够浓郁和花香味留存时间短的问题,而且工艺简单易行,可提高成品率,保证品质,具有明显的经济效益和社会效益.该工艺技术已在部分茶企生产上试用,已取得一定的经济效益,建议推广应用.
針對傳統窨製工藝生產的浦城丹桂紅茶綜閤品質不佳的問題,通過多次窨製生產試驗研髮齣丹桂紅茶窨製新工藝.本文對丹桂紅茶窨製新工藝進行瞭總結,對新工藝與傳統工藝窨製的效果進行瞭比較.結果顯示,丹桂紅茶窨製新工藝不僅能解決傳統工藝窨製存在的花香不夠濃鬱和花香味留存時間短的問題,而且工藝簡單易行,可提高成品率,保證品質,具有明顯的經濟效益和社會效益.該工藝技術已在部分茶企生產上試用,已取得一定的經濟效益,建議推廣應用.
침대전통음제공예생산적포성단계홍다종합품질불가적문제,통과다차음제생산시험연발출단계홍다음제신공예.본문대단계홍다음제신공예진행료총결,대신공예여전통공예음제적효과진행료비교.결과현시,단계홍다음제신공예불부능해결전통공예음제존재적화향불구농욱화화향미류존시간단적문제,이차공예간단역행,가제고성품솔,보증품질,구유명현적경제효익화사회효익.해공예기술이재부분다기생산상시용,이취득일정적경제효익,건의추엄응용.
