CAJ | 학술논문

食品真实性鉴别是食品质量与安全控制中重要的研究内容，因此，快速有效的食品质量鉴别、分类等技术的发展具有重要的现实意义。定量构效关系运用数学、统计学、计算机等及其他相关理论，能最大限度地从化学测量数据中获得有用信息。将定量构效关系与现代分析技术一起运用到食品质量检测过程中，为食品安全与检测提供了新的行之有效的方法。本文主要论述了定量构效关系在食品分析检测中的应用进展。
식품진실성감별시식품질량여안전공제중중요적연구내용，인차，쾌속유효적식품질량감별、분류등기술적발전구유중요적현실의의。정량구효관계운용수학、통계학、계산궤등급기타상관이론，능최대한도지종화학측량수거중획득유용신식。장정량구효관계여현대분석기술일기운용도식품질량검측과정중，위식품안전여검측제공료신적행지유효적방법。본문주요논술료정량구효관계재식품분석검측중적응용진전。