山东工业技术
山東工業技術
산동공업기술
Shandong Industrial Technology
2015年
20期
272
,共1页
乔若瑾%史亚萍%张绵松%刘新%刘昌衡
喬若瑾%史亞萍%張綿鬆%劉新%劉昌衡
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食品%丙烯酰胺%检测%进展
食品%丙烯酰胺%檢測%進展
식품%병희선알%검측%진전
随着人们生活水平的提高,对于食品的要求不再只是吃的饱,而是发展到了吃的好.因此,食品安全问题成为了人们生活中关注的热点.丙烯酰胺就是影响食品安全的一种化学成分.本文在丙烯酰胺相关基本理论的基础上,系统地概述了目前食品中丙烯酰胺检测方法的研究进展,为国内食品行业更便捷精确地进行丙烯酰胺检测提供了理论依据.
隨著人們生活水平的提高,對于食品的要求不再隻是喫的飽,而是髮展到瞭喫的好.因此,食品安全問題成為瞭人們生活中關註的熱點.丙烯酰胺就是影響食品安全的一種化學成分.本文在丙烯酰胺相關基本理論的基礎上,繫統地概述瞭目前食品中丙烯酰胺檢測方法的研究進展,為國內食品行業更便捷精確地進行丙烯酰胺檢測提供瞭理論依據.
수착인문생활수평적제고,대우식품적요구불재지시흘적포,이시발전도료흘적호.인차,식품안전문제성위료인문생활중관주적열점.병희선알취시영향식품안전적일충화학성분.본문재병희선알상관기본이론적기출상,계통지개술료목전식품중병희선알검측방법적연구진전,위국내식품행업경편첩정학지진행병희선알검측제공료이론의거.
