东南园艺
東南園藝
동남완예
Fujian Fruits
2015年
3期
1-5
,共5页
金佛手%多酚%抗氧化%清除
金彿手%多酚%抗氧化%清除
금불수%다분%항양화%청제
为了测定金佛手果、叶多酚的体外抗氧化能力,本试验以金佛手果、叶为试材,测定果、叶多酚对·O2-、·OH和DPPH的清除率.结果表明,果、叶多酚对DPPH的清除能力IC50分别为8.22、8.74 mg·L-1,稍弱于Vc和芦丁;对·O2-清除能力IC50分别为26.79和28.16 mg·L-1,弱于Vc和芦丁;对·OH清除能力IC50分别为24.72和25.67 mg·L-1,弱于芦丁,与Vc相当.方差分析显示,不同浓度果、叶多酚对·O2-,·OH清除率差异极显著,且随着在反应液中浓度的增加,对·O2、·OH清除率呈上升趋势,但达一定浓度时,清除率趋于平缓.
為瞭測定金彿手果、葉多酚的體外抗氧化能力,本試驗以金彿手果、葉為試材,測定果、葉多酚對·O2-、·OH和DPPH的清除率.結果錶明,果、葉多酚對DPPH的清除能力IC50分彆為8.22、8.74 mg·L-1,稍弱于Vc和蘆丁;對·O2-清除能力IC50分彆為26.79和28.16 mg·L-1,弱于Vc和蘆丁;對·OH清除能力IC50分彆為24.72和25.67 mg·L-1,弱于蘆丁,與Vc相噹.方差分析顯示,不同濃度果、葉多酚對·O2-,·OH清除率差異極顯著,且隨著在反應液中濃度的增加,對·O2、·OH清除率呈上升趨勢,但達一定濃度時,清除率趨于平緩.
위료측정금불수과、협다분적체외항양화능력,본시험이금불수과、협위시재,측정과、협다분대·O2-、·OH화DPPH적청제솔.결과표명,과、협다분대DPPH적청제능력IC50분별위8.22、8.74 mg·L-1,초약우Vc화호정;대·O2-청제능력IC50분별위26.79화28.16 mg·L-1,약우Vc화호정;대·OH청제능력IC50분별위24.72화25.67 mg·L-1,약우호정,여Vc상당.방차분석현시,불동농도과、협다분대·O2-,·OH청제솔차이겁현저,차수착재반응액중농도적증가,대·O2、·OH청제솔정상승추세,단체일정농도시,청제솔추우평완.
