CAJ | 학술논문

餐巾折花教学在中职旅游服务与管理专业教学中有着举足轻重的地位，它是中职旅游专业学生必须掌握的技能之一。然而，现实中由于教材陈旧、不够系统等问题，影响了学生的学习效果，尝试用“项目教学法”来开展餐巾折花教学，并从这个角度谈谈认识与体会。
찬건절화교학재중직여유복무여관리전업교학중유착거족경중적지위，타시중직여유전업학생필수장악적기능지일。연이，현실중유우교재진구、불구계통등문제，영향료학생적학습효과，상시용“항목교학법”래개전찬건절화교학，병종저개각도담담인식여체회。