武汉科技大学学报（自然科学版）
武漢科技大學學報（自然科學版）
무한과기대학학보（자연과학판）
Journal of Wuhan University of Science and Technology (Natural Science Edition)
2015年
5期
336-340
,共5页
匡步肖%马国军%毛振威%程普红%张翔
劻步肖%馬國軍%毛振威%程普紅%張翔
광보초%마국군%모진위%정보홍%장상
不锈钢%重金属元素%迁移量%食具容器%乙酸%Cl-%浸泡
不鏽鋼%重金屬元素%遷移量%食具容器%乙痠%Cl-%浸泡
불수강%중금속원소%천이량%식구용기%을산%Cl-%침포
stainless steel%heavy metals%migration quantity%utensil%acetic acid%Cl-%immersion
以乙酸和氯化钠为浸泡液浸泡用于食具容器的200系、304和316L 不锈钢，比较研究浸泡液浓度、温度、浸泡时间、Cl-浓度、不锈钢材质等对不锈钢中重金属元素迁移的影响。结果表明，乙酸溶液浓度的增大和浸泡温度的升高会明显增大不锈钢材料中主要重金属离子的迁移量；随着浸泡时间的延长，不锈钢中 Cr、Mn 和 Pb 元素的迁移量均呈上升趋势，而 Ni、Cd 和 As 等元素的迁移量变化不明显；Cl-的存在会促进不锈钢中 Cr 和 Mn 等重金属元素的释放，而对其他重金属元素迁移量的影响不太明显；不同材质的不锈钢浸泡后重金属元素的迁移量也不同，其中316L 钢最耐腐蚀，适用于生产不锈钢食具容器。
以乙痠和氯化鈉為浸泡液浸泡用于食具容器的200繫、304和316L 不鏽鋼，比較研究浸泡液濃度、溫度、浸泡時間、Cl-濃度、不鏽鋼材質等對不鏽鋼中重金屬元素遷移的影響。結果錶明，乙痠溶液濃度的增大和浸泡溫度的升高會明顯增大不鏽鋼材料中主要重金屬離子的遷移量；隨著浸泡時間的延長，不鏽鋼中 Cr、Mn 和 Pb 元素的遷移量均呈上升趨勢，而 Ni、Cd 和 As 等元素的遷移量變化不明顯；Cl-的存在會促進不鏽鋼中 Cr 和 Mn 等重金屬元素的釋放，而對其他重金屬元素遷移量的影響不太明顯；不同材質的不鏽鋼浸泡後重金屬元素的遷移量也不同，其中316L 鋼最耐腐蝕，適用于生產不鏽鋼食具容器。
이을산화록화납위침포액침포용우식구용기적200계、304화316L 불수강，비교연구침포액농도、온도、침포시간、Cl-농도、불수강재질등대불수강중중금속원소천이적영향。결과표명，을산용액농도적증대화침포온도적승고회명현증대불수강재료중주요중금속리자적천이량；수착침포시간적연장，불수강중 Cr、Mn 화 Pb 원소적천이량균정상승추세，이 Ni、Cd 화 As 등원소적천이량변화불명현；Cl-적존재회촉진불수강중 Cr 화 Mn 등중금속원소적석방，이대기타중금속원소천이량적영향불태명현；불동재질적불수강침포후중금속원소적천이량야불동，기중316L 강최내부식，괄용우생산불수강식구용기。
Different concentrations of acetic acid and sodium chloride solutions were used to immerse the 200 series,304 and 31 6L stainless steel for utensils to study the influences of concentration of soa-king solution,reaction temperature,exposure time,Cl- contents and grade of stainless steel on the heavy metal migration of stainless steels.The results show that the increase in concentration of acetic acid and reaction temperature can significantly promote the migration of major heavy metals.With the extension of the soaking time,the migration of Cr,Mn and Pb from three kinds of stainless steel all sees constant increase.By raising Cl- content,the release of Cr and Mn in stainless steel also grows and however,that of other heavy metals sees no change.The grade of stainless steel also influences the migration of heavy metals,and among three kinds of stainless steel,31 6L is most resistant to ero-sion and thus most suitable for the production of food utensils.
