农产品加工（上半月）
農產品加工（上半月）
농산품가공（상반월）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2015年
8期
87-88
,共2页
案例教学%食品安全与质量控制%人才培养
案例教學%食品安全與質量控製%人纔培養
안례교학%식품안전여질량공제%인재배양
case teaching%food safety and quality control%talent training
案例教学法是一种在课堂上运用真实经典案例进行剖析讨论的教学方法.通过在食品科学与工程专业本科生教学中积极开展案例教学,在“食品安全与质量控制”案例教学尝试中发现,此方法能有效地激发学生的学习兴趣,大大提高学生将理论知识应用于实践的能力,有利于应用型人才的培养.
案例教學法是一種在課堂上運用真實經典案例進行剖析討論的教學方法.通過在食品科學與工程專業本科生教學中積極開展案例教學,在“食品安全與質量控製”案例教學嘗試中髮現,此方法能有效地激髮學生的學習興趣,大大提高學生將理論知識應用于實踐的能力,有利于應用型人纔的培養.
안례교학법시일충재과당상운용진실경전안례진행부석토론적교학방법.통과재식품과학여공정전업본과생교학중적겁개전안례교학,재“식품안전여질량공제”안례교학상시중발현,차방법능유효지격발학생적학습흥취,대대제고학생장이론지식응용우실천적능력,유리우응용형인재적배양.
