安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
Journal of Anhui Agricultural Sciences
2015年
26期
361-363
,共3页
腐胺%香蕉%后熟%采后
腐胺%香蕉%後熟%採後
부알%향초%후숙%채후
Putrescine%Banana%Ripening%Postharvest
[目的]研究外源腐胺对香蕉后熟进程的影响.[方法]以顺德中把大蕉为试验材料,研究腐胺对香蕉后熟进程的影响,并对其机理进行了初步分析.[结果]试验表明,5 mmol/L腐胺显著廷缓采后香蕉的后熟进程,果皮褪绿转黄推迟3d,有效维持果皮细胞膜的完整性,显著抑制果实软化,降低果肉可溶性固形物的上升,初步分析其作用机理之一是降低了呼吸强度,对呼吸高峰的到来时机没有显著影响.[结论]研究可为香蕉的采后保鲜提供参考.
[目的]研究外源腐胺對香蕉後熟進程的影響.[方法]以順德中把大蕉為試驗材料,研究腐胺對香蕉後熟進程的影響,併對其機理進行瞭初步分析.[結果]試驗錶明,5 mmol/L腐胺顯著廷緩採後香蕉的後熟進程,果皮褪綠轉黃推遲3d,有效維持果皮細胞膜的完整性,顯著抑製果實軟化,降低果肉可溶性固形物的上升,初步分析其作用機理之一是降低瞭呼吸彊度,對呼吸高峰的到來時機沒有顯著影響.[結論]研究可為香蕉的採後保鮮提供參攷.
[목적]연구외원부알대향초후숙진정적영향.[방법]이순덕중파대초위시험재료,연구부알대향초후숙진정적영향,병대기궤리진행료초보분석.[결과]시험표명,5 mmol/L부알현저정완채후향초적후숙진정,과피퇴록전황추지3d,유효유지과피세포막적완정성,현저억제과실연화,강저과육가용성고형물적상승,초보분석기작용궤리지일시강저료호흡강도,대호흡고봉적도래시궤몰유현저영향.[결론]연구가위향초적채후보선제공삼고.
