CAJ | 학술논문

[目的]研究优化橡子粉发酵乙醇的试验条件.[方法]以采于牡丹江林口的橡子为原料,以乙醇浓度为指标,通过单因素和正交试验考察发酵时间、接种量、转速及发酵温度4个因素对橡子粉发酵后乙醇浓度的影响.[结果]试验确定了各因素对原料发酵的影响程度大小依次为:发酵时间、发酵温度、转速、接种量;橡子粉发酵生产乙醇的最佳条件:发酵液接种量3％,摇床转速120 r/min,发酵温度32℃,发酵时间为接种培养开始至96h结束,此条件下橡子粉的酒精转化率约为16.37％.[结论]研究可为橡子原料量化生产燃料乙醇奠定基础.
[목적]연구우화상자분발효을순적시험조건.[방법]이채우모단강림구적상자위원료,이을순농도위지표,통과단인소화정교시험고찰발효시간、접충량、전속급발효온도4개인소대상자분발효후을순농도적영향.[결과]시험학정료각인소대원료발효적영향정도대소의차위:발효시간、발효온도、전속、접충량;상자분발효생산을순적최가조건:발효액접충량3％,요상전속120 r/min,발효온도32℃,발효시간위접충배양개시지96h결속,차조건하상자분적주정전화솔약위16.37％.[결론]연구가위상자원료양화생산연료을순전정기출.