农产品加工·综合刊
農產品加工·綜閤刊
농산품가공·종합간
Farm Products Processing
2015年
8期
35-37,41
,共4页
防腐处理%沙糖橘%酸腐病%贮藏品质
防腐處理%沙糖橘%痠腐病%貯藏品質
방부처리%사당귤%산부병%저장품질
preservative treatment%Shatang mandarin%citrus sour rot%storage quality
从应用角度,以沙糖橘为材料,研究3％碳酸氢钠、1％水杨酸钠、0.1％防腐剂A及复合B处理对柑橘酸腐病发病率及对柑橘贮藏品质的影响.结果表明,沙糖橘贮藏期极易腐烂,酸腐病率高,不同防腐处理能降低沙糖橘贮藏期酸腐病发病率,0.1％防腐剂A控病效果最佳;三者复合能协同增效,复合B组在第30天发病率较0.1％防腐剂A组降低50％.复合B处理提高了对沙糖橘酸腐病的控病效果,增加沙糖橘果实的抗坏血酸、可溶性固形物、可滴定酸、总酚、类黄酮含量,推迟果实贮藏后期总酚、类黄酮含量峰值,保持果实良好的贮藏品质,为延长沙糖橘货架期提供条件,达到对采后沙糖橘的防腐保鲜效果.
從應用角度,以沙糖橘為材料,研究3％碳痠氫鈉、1％水楊痠鈉、0.1％防腐劑A及複閤B處理對柑橘痠腐病髮病率及對柑橘貯藏品質的影響.結果錶明,沙糖橘貯藏期極易腐爛,痠腐病率高,不同防腐處理能降低沙糖橘貯藏期痠腐病髮病率,0.1％防腐劑A控病效果最佳;三者複閤能協同增效,複閤B組在第30天髮病率較0.1％防腐劑A組降低50％.複閤B處理提高瞭對沙糖橘痠腐病的控病效果,增加沙糖橘果實的抗壞血痠、可溶性固形物、可滴定痠、總酚、類黃酮含量,推遲果實貯藏後期總酚、類黃酮含量峰值,保持果實良好的貯藏品質,為延長沙糖橘貨架期提供條件,達到對採後沙糖橘的防腐保鮮效果.
종응용각도,이사당귤위재료,연구3％탄산경납、1％수양산납、0.1％방부제A급복합B처리대감귤산부병발병솔급대감귤저장품질적영향.결과표명,사당귤저장기겁역부란,산부병솔고,불동방부처리능강저사당귤저장기산부병발병솔,0.1％방부제A공병효과최가;삼자복합능협동증효,복합B조재제30천발병솔교0.1％방부제A조강저50％.복합B처리제고료대사당귤산부병적공병효과,증가사당귤과실적항배혈산、가용성고형물、가적정산、총분、류황동함량,추지과실저장후기총분、류황동함량봉치,보지과실량호적저장품질,위연장사당귤화가기제공조건,체도대채후사당귤적방부보선효과.
