农产品加工（上半月）
農產品加工（上半月）
농산품가공（상반월）
Academic Periodical of Farm Products Processing
2015年
7期
22-23
,共2页
黑胡萝卜%废渣%急性毒性%遗传毒性%食用安全
黑鬍蘿蔔%廢渣%急性毒性%遺傳毒性%食用安全
흑호라복%폐사%급성독성%유전독성%식용안전
black carrot%waste residue%acute toxicity%genetic toxicity%edible safety
参照GB 15193.1-2003食品安全性毒理学评价程序,对超声波辅助提取黑胡萝卜色素废渣的食用安全性进行初步评价.小鼠急性经口LD50＞21.50 g/(kg·bw),属无毒级;小鼠骨髓微核试验和小鼠精子畸形试验结果均为阴性,未显示有遗传毒性.结果表明,超声波辅助提取黑胡萝卜色素废渣具有较好的食用安全性.
參照GB 15193.1-2003食品安全性毒理學評價程序,對超聲波輔助提取黑鬍蘿蔔色素廢渣的食用安全性進行初步評價.小鼠急性經口LD50＞21.50 g/(kg·bw),屬無毒級;小鼠骨髓微覈試驗和小鼠精子畸形試驗結果均為陰性,未顯示有遺傳毒性.結果錶明,超聲波輔助提取黑鬍蘿蔔色素廢渣具有較好的食用安全性.
삼조GB 15193.1-2003식품안전성독이학평개정서,대초성파보조제취흑호라복색소폐사적식용안전성진행초보평개.소서급성경구LD50＞21.50 g/(kg·bw),속무독급;소서골수미핵시험화소서정자기형시험결과균위음성,미현시유유전독성.결과표명,초성파보조제취흑호라복색소폐사구유교호적식용안전성.
