食品科学
食品科學
식품과학
Food Science
2015年
20期
86-89
,共4页
边会喜%蔡静%吴泽宇%张弦%刘健
邊會喜%蔡靜%吳澤宇%張絃%劉健
변회희%채정%오택우%장현%류건
高效液相色谱法%紫外检测器%高脂饮食%血清%槲皮素
高效液相色譜法%紫外檢測器%高脂飲食%血清%槲皮素
고효액상색보법%자외검측기%고지음식%혈청%곡피소
high performance liquid chromatography%ultraviolet detector%high fat diet%serum%quercetin
目的:建立用高效液相色谱-紫外检测器检测法测定饮食诱导的肥胖小鼠血清中槲皮素含量的方法.方法:色谱柱:Eclipse XDB-C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相:乙腈-0.2％甲酸溶液(40:60,V/V);检测波长:360 nm;柱温:30℃;流速:0.50 mL/min.结果:槲皮素在2.5～40 μg/mL质量浓度范围内呈良好的线性关系(r=0.999 1),平均回收率为96.0％,相对标准偏差为10.98％(n=5).结论:该方法具有良好的回收率和重复性.可以对血清中的槲皮素实现简便、快速、准确的检测.
目的:建立用高效液相色譜-紫外檢測器檢測法測定飲食誘導的肥胖小鼠血清中槲皮素含量的方法.方法:色譜柱:Eclipse XDB-C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流動相:乙腈-0.2％甲痠溶液(40:60,V/V);檢測波長:360 nm;柱溫:30℃;流速:0.50 mL/min.結果:槲皮素在2.5～40 μg/mL質量濃度範圍內呈良好的線性關繫(r=0.999 1),平均迴收率為96.0％,相對標準偏差為10.98％(n=5).結論:該方法具有良好的迴收率和重複性.可以對血清中的槲皮素實現簡便、快速、準確的檢測.
목적:건립용고효액상색보-자외검측기검측법측정음식유도적비반소서혈청중곡피소함량적방법.방법:색보주:Eclipse XDB-C18주(4.6 mm×250 mm,5μm);류동상:을정-0.2％갑산용액(40:60,V/V);검측파장:360 nm;주온:30℃;류속:0.50 mL/min.결과:곡피소재2.5～40 μg/mL질량농도범위내정량호적선성관계(r=0.999 1),평균회수솔위96.0％,상대표준편차위10.98％(n=5).결론:해방법구유량호적회수솔화중복성.가이대혈청중적곡피소실현간편、쾌속、준학적검측.
