CAJ | 학술논문

目的：探讨含单味药材参类保健食品功效成分测定法的专属性。方法对西洋参含片、人参蜂王浆等参类保健品功效成分分别采用UV法测定总皂苷量和HPLC法测定人参皂苷量，比较两种方法监测出来的结果。结果 UV测定法只能检测出总皂苷含量， PHLC测定法还能具体检测出某种皂苷的含量，且后者比前者的检测结果等接近于标准。结论实验结果证明，采用HPLC方法测定人参皂苷含量比UV法更加精细，能够清楚地观察出保健食品中的功效成分，因此，对于单味药材参类保健食品来说，应逐渐用HPLC法替代UV法测定，对保健食品的安全性和有效性起到监督作用。
목적：탐토함단미약재삼류보건식품공효성분측정법적전속성。방법대서양삼함편、인삼봉왕장등삼류보건품공효성분분별채용UV법측정총조감량화HPLC법측정인삼조감량，비교량충방법감측출래적결과。결과 UV측정법지능검측출총조감함량， PHLC측정법환능구체검측출모충조감적함량，차후자비전자적검측결과등접근우표준。결론실험결과증명，채용HPLC방법측정인삼조감함량비UV법경가정세，능구청초지관찰출보건식품중적공효성분，인차，대우단미약재삼류보건식품래설，응축점용HPLC법체대UV법측정，대보건식품적안전성화유효성기도감독작용。