科技创新导报
科技創新導報
과기창신도보
Science and Technology Innovation Herald
2015年
25期
105-106
,共2页
食品生物技术%教学方法%探索
食品生物技術%教學方法%探索
식품생물기술%교학방법%탐색
《食品生物技术》课程作为面向食品科学与工程专业开设的一门重要专业选修课程,是一门多学科相互渗透的综合性学科.针对目前课程教学中存在的问题,结合作者近年来在教学一线的教学实践,通过在有限的学时内合理统筹安排课程内容、紧跟学科发展前沿彰显课程特色、改革教学方法和教学手段、开展综合设计性实验、优化课程考核体系等措施,对食品生物技术课程的高效教学方法进行探索,以期通过高效教学方法的应用激发学生对食品生物技术课程的学习兴趣和积极性,进一步提高课程的教学效果.
《食品生物技術》課程作為麵嚮食品科學與工程專業開設的一門重要專業選脩課程,是一門多學科相互滲透的綜閤性學科.針對目前課程教學中存在的問題,結閤作者近年來在教學一線的教學實踐,通過在有限的學時內閤理統籌安排課程內容、緊跟學科髮展前沿彰顯課程特色、改革教學方法和教學手段、開展綜閤設計性實驗、優化課程攷覈體繫等措施,對食品生物技術課程的高效教學方法進行探索,以期通過高效教學方法的應用激髮學生對食品生物技術課程的學習興趣和積極性,進一步提高課程的教學效果.
《식품생물기술》과정작위면향식품과학여공정전업개설적일문중요전업선수과정,시일문다학과상호삼투적종합성학과.침대목전과정교학중존재적문제,결합작자근년래재교학일선적교학실천,통과재유한적학시내합리통주안배과정내용、긴근학과발전전연창현과정특색、개혁교학방법화교학수단、개전종합설계성실험、우화과정고핵체계등조시,대식품생물기술과정적고효교학방법진행탐색,이기통과고효교학방법적응용격발학생대식품생물기술과정적학습흥취화적겁성,진일보제고과정적교학효과.
