CAJ | 학술논문

研究不同产地对纽荷尔脐橙果实物理特性和化学组分的影响.实验样品采自中国17个产地代表性果园.结果表明:不同产区纽荷尔脐橙果实质量、总可溶性固形物(total soluble solids,TSS)含量、可滴定酸度(titratable acidity,TA)、糖组分、有机酸、矿质元素和氨基酸含量等物理特性和化学成分均显著不同.相关性分析结果显示,不同产区纽荷尔脐橙的品质特性、有机成分组分和含量、矿质元素含量以及氨基酸组分与年平均气温、年降雨量和日照时数的相关性不同.其中,TSS含量与年平均气温、年降雨量和日照时数都极显著相关;TA和VC含量均与年平均温度和日照时数有关;果肉中的精氨酸和天冬氨酸含量同日照时数和年降雨量成显著负相关,而果皮中的赖氨酸含量与相对湿度成极显著正相关.
연구불동산지대뉴하이제등과실물리특성화화학조분적영향.실험양품채자중국17개산지대표성과완.결과표명:불동산구뉴하이제등과실질량、총가용성고형물(total soluble solids,TSS)함량、가적정산도(titratable acidity,TA)、당조분、유궤산、광질원소화안기산함량등물리특성화화학성분균현저불동.상관성분석결과현시,불동산구뉴하이제등적품질특성、유궤성분조분화함량、광질원소함량이급안기산조분여년평균기온、년강우량화일조시수적상관성불동.기중,TSS함량여년평균기온、년강우량화일조시수도겁현저상관;TA화VC함량균여년평균온도화일조시수유관;과육중적정안산화천동안산함량동일조시수화년강우량성현저부상관,이과피중적뢰안산함량여상대습도성겁현저정상관.