食品科学
食品科學
식품과학
Food Science
2015年
19期
7-11
,共5页
脱氧雪腐镰刀菌烯醇%T-2毒素%紫外光辐照%高效液相色谱-质谱
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇%T-2毒素%紫外光輻照%高效液相色譜-質譜
탈양설부렴도균희순%T-2독소%자외광복조%고효액상색보-질보
deoxynivalenol (DON)%T-2 toxin%ultraviolet irradiation%high performance liquid chromatography-mass spectrometry
目的:研究紫外光辐照对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)和T-2毒素的去除作用.方法:测定不同辐照时间、不同辐照距离、不同pH值条件下紫外光辐照对DON和T-2毒素影响,采用高效液相色谱-质谱联用技术测定毒素及其衍生物,外标法定量.结果:经紫外光辐照后,溶液中DON、T-2毒素的质量浓度均随着辐照时间的延长而不断减小,随着辐照距离和pH值的减小而不断减小.pH 7的1.0 μg/mL DON、T-2毒素溶液,在紫外灯功率20 W、辐照距离150 mm条件下辐照60 min后,DON、T-2毒素去除率分别为(84.90±2.52)％、(74.60±2.74)％.紫外光辐照后,毒素溶液中不含有己知的毒素衍生物,可能被转化成新的未知产物.结论:在非碱性条件下,紫外光辐照对DON、T-2毒素具有明显的去除作用.
目的:研究紫外光輻照對脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)和T-2毒素的去除作用.方法:測定不同輻照時間、不同輻照距離、不同pH值條件下紫外光輻照對DON和T-2毒素影響,採用高效液相色譜-質譜聯用技術測定毒素及其衍生物,外標法定量.結果:經紫外光輻照後,溶液中DON、T-2毒素的質量濃度均隨著輻照時間的延長而不斷減小,隨著輻照距離和pH值的減小而不斷減小.pH 7的1.0 μg/mL DON、T-2毒素溶液,在紫外燈功率20 W、輻照距離150 mm條件下輻照60 min後,DON、T-2毒素去除率分彆為(84.90±2.52)％、(74.60±2.74)％.紫外光輻照後,毒素溶液中不含有己知的毒素衍生物,可能被轉化成新的未知產物.結論:在非堿性條件下,紫外光輻照對DON、T-2毒素具有明顯的去除作用.
목적:연구자외광복조대탈양설부렴도균희순(deoxynivalenol,DON)화T-2독소적거제작용.방법:측정불동복조시간、불동복조거리、불동pH치조건하자외광복조대DON화T-2독소영향,채용고효액상색보-질보련용기술측정독소급기연생물,외표법정량.결과:경자외광복조후,용액중DON、T-2독소적질량농도균수착복조시간적연장이불단감소,수착복조거리화pH치적감소이불단감소.pH 7적1.0 μg/mL DON、T-2독소용액,재자외등공솔20 W、복조거리150 mm조건하복조60 min후,DON、T-2독소거제솔분별위(84.90±2.52)％、(74.60±2.74)％.자외광복조후,독소용액중불함유기지적독소연생물,가능피전화성신적미지산물.결론:재비감성조건하,자외광복조대DON、T-2독소구유명현적거제작용.
