食品科学
食品科學
식품과학
Food Science
2015年
19期
282-286
,共5页
刘凤霞%王苗苗%赵有为%徐晓云%潘思轶
劉鳳霞%王苗苗%趙有為%徐曉雲%潘思軼
류봉하%왕묘묘%조유위%서효운%반사질
辣木%功能性成分%提取%产品开发
辣木%功能性成分%提取%產品開髮
랄목%공능성성분%제취%산품개발
Moringa oleifera%functional components%extraction%product development
辣木是一种营养极其丰富、功能神奇的植物资源,其根、茎、叶、花、种子、枝和树皮等均有重要的开发利用价值.本文综述近几年来辣木中主要功能性成分:辣木籽油、辣木黄酮及多酚、多糖及昔类、辣木蛋白等的提取及辣木系列产品开发的研究进展,并对我国辣木的开发利用前景进行展望.
辣木是一種營養極其豐富、功能神奇的植物資源,其根、莖、葉、花、種子、枝和樹皮等均有重要的開髮利用價值.本文綜述近幾年來辣木中主要功能性成分:辣木籽油、辣木黃酮及多酚、多糖及昔類、辣木蛋白等的提取及辣木繫列產品開髮的研究進展,併對我國辣木的開髮利用前景進行展望.
랄목시일충영양겁기봉부、공능신기적식물자원,기근、경、협、화、충자、지화수피등균유중요적개발이용개치.본문종술근궤년래랄목중주요공능성성분:랄목자유、랄목황동급다분、다당급석류、랄목단백등적제취급랄목계렬산품개발적연구진전,병대아국랄목적개발이용전경진행전망.
