种子世界
種子世界
충자세계
Seed World
2015年
10期
33-37
,共5页
窦欣欣%池秀蓉%福德平%钟连全%宋江萍
竇訢訢%池秀蓉%福德平%鐘連全%宋江萍
두흔흔%지수용%복덕평%종련전%송강평
本土茄子品种%农艺性状%营养品质%口感风味
本土茄子品種%農藝性狀%營養品質%口感風味
본토가자품충%농예성상%영양품질%구감풍미
从农艺性状、营养品质和口感风味三个方面进行比较试验,结果表明,在农艺性状上,本土品种与对照在果实性状和抗病性上没有明显区别,但本土品种单果重稍小,产量较低;在营养品质上,芦丁、总糖、粗蛋白以及铁、锌、钙含量均有明显的品种间差异,尤以芦丁差异最大,VC和干物质差异较小,六叶茄、九叶茄、六叶茄和九叶茄这4个本土品种的综合营养品质要优于对照;在口感风味上,口感最好的是本土品种六叶茄4.
從農藝性狀、營養品質和口感風味三箇方麵進行比較試驗,結果錶明,在農藝性狀上,本土品種與對照在果實性狀和抗病性上沒有明顯區彆,但本土品種單果重稍小,產量較低;在營養品質上,蘆丁、總糖、粗蛋白以及鐵、鋅、鈣含量均有明顯的品種間差異,尤以蘆丁差異最大,VC和榦物質差異較小,六葉茄、九葉茄、六葉茄和九葉茄這4箇本土品種的綜閤營養品質要優于對照;在口感風味上,口感最好的是本土品種六葉茄4.
종농예성상、영양품질화구감풍미삼개방면진행비교시험,결과표명,재농예성상상,본토품충여대조재과실성상화항병성상몰유명현구별,단본토품충단과중초소,산량교저;재영양품질상,호정、총당、조단백이급철、자、개함량균유명현적품충간차이,우이호정차이최대,VC화간물질차이교소,륙협가、구협가、륙협가화구협가저4개본토품충적종합영양품질요우우대조;재구감풍미상,구감최호적시본토품충륙협가4.
