南宁职业技术学院学报
南寧職業技術學院學報
남저직업기술학원학보
Journal of Nanning Polytechnic
2015年
5期
60-63
,共4页
饮食文化%教材建设%时效性%知识性%实用性%个性
飲食文化%教材建設%時效性%知識性%實用性%箇性
음식문화%교재건설%시효성%지식성%실용성%개성
中国饮食文化教材建设是本学科非常重要的基本建设,也是开展本课程教学活动必须具备的前提条件之一.目前这方面的教材品种繁多,品质不一,乱象丛生,主要存在观念落后、内容陈旧、形式单调、结构雷同、政出多门等问题,亟待纠正.中国饮食文化的教材建设应当做到时效性与稳定性兼顾、知识性与学术性统一、理论性与实用性共存、针对性和普及性并行,才能满足教学、治学、自学的需求.
中國飲食文化教材建設是本學科非常重要的基本建設,也是開展本課程教學活動必鬚具備的前提條件之一.目前這方麵的教材品種繁多,品質不一,亂象叢生,主要存在觀唸落後、內容陳舊、形式單調、結構雷同、政齣多門等問題,亟待糾正.中國飲食文化的教材建設應噹做到時效性與穩定性兼顧、知識性與學術性統一、理論性與實用性共存、針對性和普及性併行,纔能滿足教學、治學、自學的需求.
중국음식문화교재건설시본학과비상중요적기본건설,야시개전본과정교학활동필수구비적전제조건지일.목전저방면적교재품충번다,품질불일,난상총생,주요존재관념락후、내용진구、형식단조、결구뢰동、정출다문등문제,극대규정.중국음식문화적교재건설응당주도시효성여은정성겸고、지식성여학술성통일、이론성여실용성공존、침대성화보급성병행,재능만족교학、치학、자학적수구.
