医药与保健
醫藥與保健
의약여보건
Medicine and Health Care
2015年
9期
243-244
,共2页
李胜东%杜杰%左晶
李勝東%杜傑%左晶
리성동%두걸%좌정
亚硝酸盐%卤肉制品%云梦城区
亞硝痠鹽%滷肉製品%雲夢城區
아초산염%서육제품%운몽성구
目的:了解2008年-2012年云梦县城区市场中卤肉制品中亚硝酸盐的含量情况。方法按照国家标准GB/T5009.33-2003对2008年-2012年云梦县城区市场中154件卤肉制品中亚硝酸盐进行测定。结果2003年-2007年期间,曾对云梦县城区市场的136份卤肉制品进行检测,共检出超标的有4份,检出率为2.94%。2008年-2012年检测样品154份,依据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)进行判定,检出112份,超标16份,超标率为10.4%,且呈逐年增多的趋势。结论应加大云梦城区市场卤肉制品的管理力度,确保食品卫生安全,保障人民身体健康。
目的:瞭解2008年-2012年雲夢縣城區市場中滷肉製品中亞硝痠鹽的含量情況。方法按照國傢標準GB/T5009.33-2003對2008年-2012年雲夢縣城區市場中154件滷肉製品中亞硝痠鹽進行測定。結果2003年-2007年期間,曾對雲夢縣城區市場的136份滷肉製品進行檢測,共檢齣超標的有4份,檢齣率為2.94%。2008年-2012年檢測樣品154份,依據《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)進行判定,檢齣112份,超標16份,超標率為10.4%,且呈逐年增多的趨勢。結論應加大雲夢城區市場滷肉製品的管理力度,確保食品衛生安全,保障人民身體健康。
목적:료해2008년-2012년운몽현성구시장중서육제품중아초산염적함량정황。방법안조국가표준GB/T5009.33-2003대2008년-2012년운몽현성구시장중154건서육제품중아초산염진행측정。결과2003년-2007년기간,증대운몽현성구시장적136빈서육제품진행검측,공검출초표적유4빈,검출솔위2.94%。2008년-2012년검측양품154빈,의거《식품첨가제사용위생표준》(GB2760-2007)진행판정,검출112빈,초표16빈,초표솔위10.4%,차정축년증다적추세。결론응가대운몽성구시장서육제품적관리력도,학보식품위생안전,보장인민신체건강。