CAJ | 학술논문

目的：探讨惠州市某区2009~2014年细菌性食物中毒发生的特征及分布规律，为预防和控制细菌性食物中毒提供科学依据。方法：对2009~2014年本中心对疑似细菌性食物中毒的样品进行细菌分离鉴定，资料采用Exce12003等软件进行统计分析。结果：2009~2014年共发生疑似细菌性中毒事件31起，检出致病菌19起（检出率为61.3％）。细菌性食物中毒全年均有发生，5~10月份检出频数最高。细菌性食物中毒的场所以餐饮业为主。检出的主要病原菌依次是变形杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠埃希菌。变形杆菌以污染用具为主；副溶血性弧菌以污染环境为主；金黄色葡萄球菌以污染饭菜为主。结论：本区细菌性食物中毒的防控重点应以餐饮业为主，应着重加强对环境、用具的卫生监管。
목적：탐토혜주시모구2009~2014년세균성식물중독발생적특정급분포규률，위예방화공제세균성식물중독제공과학의거。방법：대2009~2014년본중심대의사세균성식물중독적양품진행세균분리감정，자료채용Exce12003등연건진행통계분석。결과：2009~2014년공발생의사세균성중독사건31기，검출치병균19기（검출솔위61.3％）。세균성식물중독전년균유발생，5~10월빈검출빈수최고。세균성식물중독적장소이찬음업위주。검출적주요병원균의차시변형간균、부용혈성호균、금황색포도구균、사문씨균、대장애희균。변형간균이오염용구위주；부용혈성호균이오염배경위주；금황색포도구균이오염반채위주。결론：본구세균성식물중독적방공중점응이찬음업위주，응착중가강대배경、용구적위생감관。