食品科学
食品科學
식품과학
Food Science
2015年
18期
167-171
,共5页
于荟%马文平%刘延平%李建新%刘俊民
于薈%馬文平%劉延平%李建新%劉俊民
우회%마문평%류연평%리건신%류준민
油用牡丹%牡丹鲜花精油%顶空-气相色谱-质谱法%挥发性成分
油用牡丹%牡丹鮮花精油%頂空-氣相色譜-質譜法%揮髮性成分
유용모단%모단선화정유%정공-기상색보-질보법%휘발성성분
oil-producing peony%peony essential oil%headspace gas chromatography-mass spectrometry (HS-GC-MS)%volatile component
选用TG-5MS毛细管柱作为色谱分离柱,并采用顶空-气相色谱-质谱法分析由超临界CO2流体萃取、亚临界流体萃取、水蒸气蒸馏、有机溶剂萃取4种方法制得的6种凤丹牡丹精油中的挥发性成分,共鉴定出32种挥发物,包括芳香烃类、醇类、酯类、烷烃类、醚类、酮类、醛类7类物质,不同精油挥发物组成及相对含量均有明显差异,共有成分为1,3,5-三甲氧基苯、γ-壬内酯和十六烷,且1,3,5-三甲氧基苯在6种牡丹精油中的相对含量均最高.超临界CO2流体萃取的牡丹精油花香浓郁,得率最高,适宜制备牡丹精油;水蒸气蒸馏提取的牡丹精油得率最低,但其天然香味物质最丰富,适宜制备牡丹花水.
選用TG-5MS毛細管柱作為色譜分離柱,併採用頂空-氣相色譜-質譜法分析由超臨界CO2流體萃取、亞臨界流體萃取、水蒸氣蒸餾、有機溶劑萃取4種方法製得的6種鳳丹牡丹精油中的揮髮性成分,共鑒定齣32種揮髮物,包括芳香烴類、醇類、酯類、烷烴類、醚類、酮類、醛類7類物質,不同精油揮髮物組成及相對含量均有明顯差異,共有成分為1,3,5-三甲氧基苯、γ-壬內酯和十六烷,且1,3,5-三甲氧基苯在6種牡丹精油中的相對含量均最高.超臨界CO2流體萃取的牡丹精油花香濃鬱,得率最高,適宜製備牡丹精油;水蒸氣蒸餾提取的牡丹精油得率最低,但其天然香味物質最豐富,適宜製備牡丹花水.
선용TG-5MS모세관주작위색보분리주,병채용정공-기상색보-질보법분석유초림계CO2류체췌취、아림계류체췌취、수증기증류、유궤용제췌취4충방법제득적6충봉단모단정유중적휘발성성분,공감정출32충휘발물,포괄방향경류、순류、지류、완경류、미류、동류、철류7류물질,불동정유휘발물조성급상대함량균유명현차이,공유성분위1,3,5-삼갑양기분、γ-임내지화십륙완,차1,3,5-삼갑양기분재6충모단정유중적상대함량균최고.초림계CO2류체췌취적모단정유화향농욱,득솔최고,괄의제비모단정유;수증기증류제취적모단정유득솔최저,단기천연향미물질최봉부,괄의제비모단화수.
