CAJ | 학술논문

现阶段食品安全最为重要的任务就是加强对肉食品质量监管的力度，面对以往不同程度以及不同方面的监管不严问题，当前应当加大肉食品质量宣传力度、对定点屠宰场进行严格的监管、建立并健全肉食品安全方面的监管网络以及对市场监管进行强化，以此来使肉食品质量监管落到实处。未经过食品安全法制培训不得上岗经营食品。同时，要建立畜禽质量安全举报奖励制度，充分发挥肉类经营协会的作用，依靠肉类经营协会加强对生产经营者进行监督制约，规范行为。
현계단식품안전최위중요적임무취시가강대육식품질량감관적력도，면대이왕불동정도이급불동방면적감관불엄문제，당전응당가대육식품질량선전력도、대정점도재장진행엄격적감관、건립병건전육식품안전방면적감관망락이급대시장감관진행강화，이차래사육식품질량감관락도실처。미경과식품안전법제배훈불득상강경영식품。동시，요건립축금질량안전거보장려제도，충분발휘육류경영협회적작용，의고육류경영협회가강대생산경영자진행감독제약，규범행위。