考试周刊
攷試週刊
고시주간
Kaoshi Zhoukan
2015年
62期
170-171
,共2页
中职教育%烹饪美术教学%课程设置
中職教育%烹飪美術教學%課程設置
중직교육%팽임미술교학%과정설치
当前,中职烹饪专业的学生入学时美术基础相对薄弱,造成在学习过程中缺乏美术的表达能力和创新能力,往往不能直观且富有感染力地将其烹饪主题表达出来.改革不适应发展需求的教学内容和教学方式,提供更多、更新、更广的知识点,开阔视野,将菜肴的色、香、味、形、器、意、营养融为一体地表达,是当今烹饪美术课程教学工作的重要任务.作者结合日常教学实践.针对中职烹饪专业烹饪美术课开设的意义与实施途径进行了探讨与总结.
噹前,中職烹飪專業的學生入學時美術基礎相對薄弱,造成在學習過程中缺乏美術的錶達能力和創新能力,往往不能直觀且富有感染力地將其烹飪主題錶達齣來.改革不適應髮展需求的教學內容和教學方式,提供更多、更新、更廣的知識點,開闊視野,將菜餚的色、香、味、形、器、意、營養融為一體地錶達,是噹今烹飪美術課程教學工作的重要任務.作者結閤日常教學實踐.針對中職烹飪專業烹飪美術課開設的意義與實施途徑進行瞭探討與總結.
당전,중직팽임전업적학생입학시미술기출상대박약,조성재학습과정중결핍미술적표체능력화창신능력,왕왕불능직관차부유감염력지장기팽임주제표체출래.개혁불괄응발전수구적교학내용화교학방식,제공경다、경신、경엄적지식점,개활시야,장채효적색、향、미、형、기、의、영양융위일체지표체,시당금팽임미술과정교학공작적중요임무.작자결합일상교학실천.침대중직팽임전업팽임미술과개설적의의여실시도경진행료탐토여총결.
