华南师范大学学报（自然科学版）
華南師範大學學報（自然科學版）
화남사범대학학보（자연과학판）
Journal of South China Normal University（Natural Science Edition）
2015年
5期
65-70
,共6页
王再花%章金辉%李杰%徐晔春%朱根发%叶庆生
王再花%章金輝%李傑%徐曄春%硃根髮%葉慶生
왕재화%장금휘%리걸%서엽춘%주근발%협경생
石斛%多糖%抗氧化活性
石斛%多糖%抗氧化活性
석곡%다당%항양화활성
Dendrobium%polysaccharides%antioxidant activity
比较了铁皮石斛、大苞鞘石斛和金钗石斛3种石斛茎段粗多糖、精多糖(除蛋白多糖)和多糖组分(过层析柱多糖分离组分)对DPPH·、·OH和O2-3种自由基的离体抗氧化活性.结果表明:随着多糖纯度增强和质量浓度的提高,抗氧化效果均显著增强,在1.2 g/L时,处理效果最佳,铁皮石斛多糖组分(DOPP-Ⅰ)、大苞鞘石斛多糖组分(DWPP-Ⅰ)和金钗石斛多糖组分(DNPP-Ⅰ)对DPPH·自由基的清除率均在75％以上,对·OH自由基的清除率在84％以上,且显著优于Vc (Vitamin c),但3种多糖组分间差异不显著;3种石斛多糖对O2自由基的清除能力显著低于Vc,但DWPP-Ⅰ的清除能力显著高于DOPP-Ⅰ和DNPP-Ⅰ.总之,大苞鞘石斛多糖组分DWPP-Ⅰ的抗氧化能力略优于铁皮石斛和金钗石斛.
比較瞭鐵皮石斛、大苞鞘石斛和金釵石斛3種石斛莖段粗多糖、精多糖(除蛋白多糖)和多糖組分(過層析柱多糖分離組分)對DPPH·、·OH和O2-3種自由基的離體抗氧化活性.結果錶明:隨著多糖純度增彊和質量濃度的提高,抗氧化效果均顯著增彊,在1.2 g/L時,處理效果最佳,鐵皮石斛多糖組分(DOPP-Ⅰ)、大苞鞘石斛多糖組分(DWPP-Ⅰ)和金釵石斛多糖組分(DNPP-Ⅰ)對DPPH·自由基的清除率均在75％以上,對·OH自由基的清除率在84％以上,且顯著優于Vc (Vitamin c),但3種多糖組分間差異不顯著;3種石斛多糖對O2自由基的清除能力顯著低于Vc,但DWPP-Ⅰ的清除能力顯著高于DOPP-Ⅰ和DNPP-Ⅰ.總之,大苞鞘石斛多糖組分DWPP-Ⅰ的抗氧化能力略優于鐵皮石斛和金釵石斛.
비교료철피석곡、대포초석곡화금차석곡3충석곡경단조다당、정다당(제단백다당)화다당조분(과층석주다당분리조분)대DPPH·、·OH화O2-3충자유기적리체항양화활성.결과표명:수착다당순도증강화질량농도적제고,항양화효과균현저증강,재1.2 g/L시,처리효과최가,철피석곡다당조분(DOPP-Ⅰ)、대포초석곡다당조분(DWPP-Ⅰ)화금차석곡다당조분(DNPP-Ⅰ)대DPPH·자유기적청제솔균재75％이상,대·OH자유기적청제솔재84％이상,차현저우우Vc (Vitamin c),단3충다당조분간차이불현저;3충석곡다당대O2자유기적청제능력현저저우Vc,단DWPP-Ⅰ적청제능력현저고우DOPP-Ⅰ화DNPP-Ⅰ.총지,대포초석곡다당조분DWPP-Ⅰ적항양화능력략우우철피석곡화금차석곡.
