全国部分番茄品种品质分析
전국부분번가품충품질분석
  • 万方数据
    上海蔬菜 상해소채
    Shanghai Vegetables
    2015年 5期 54-56 ,共3页

    刘娜%朱为民%岳冬%王伟%朱龙英%张辉%田守波%万延慧

    류나%주위민%악동%왕위%주룡영%장휘%전수파%만연혜

    番茄%品质%可溶性固形物%糖酸比 番茄%品質%可溶性固形物%糖痠比
    번가%품질%가용성고형물%당산비
    本文测定了参加国家鲜食番茄品种生产试验(区试)的22个品种以及全国征集到的29个传统优质番茄品种的部分品质指标,包括可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、Vc含量,计算糖酸比,并分别对比了粉果和红果品种间品质的差异.结果表明,区试品种与传统优质品种相比,可溶性糖、糖酸比、可溶性固形物含量、Vc含量等品质性状有不同程度地下降;现在的番茄品种可溶性固形物含量与前期品种相比差别不大,由4.7%下降至4.6%.
    본문측정료삼가국가선식번가품충생산시험(구시)적22개품충이급전국정집도적29개전통우질번가품충적부분품질지표,포괄가용성고형물함량、가용성당함량、가적정산함량、Vc함량,계산당산비,병분별대비료분과화홍과품충간품질적차이.결과표명,구시품충여전통우질품충상비,가용성당、당산비、가용성고형물함량、Vc함량등품질성상유불동정도지하강;현재적번가품충가용성고형물함량여전기품충상비차별불대,유4.7%하강지4.6%.
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