中国酿造
中國釀造
중국양조
China Brewing
2015年
9期
149-152
,共4页
祖新%李羽翡%仝伟建%杨晓楠
祖新%李羽翡%仝偉建%楊曉楠
조신%리우비%동위건%양효남
气相色谱法%螺旋藻%脂肪酸%指纹图谱
氣相色譜法%螺鏇藻%脂肪痠%指紋圖譜
기상색보법%라선조%지방산%지문도보
gas chromatography%spirulina%fatty acids%fingerprint diagram
该实验选取了10个不同品牌的螺旋藻产品,采用气相色谱法对螺旋藻产品脂肪酸指纹图谱进行了研究.结果表明,通过对螺旋藻产品脂肪的提取并进行甲酯化反应,添加内标后采用气相色谱法测定其脂肪酸组成,可用于绘制螺旋藻产品脂肪酸指纹图谱.指纹图谱可以从量的角度比较多个品牌产品脂肪酸特征组分的差异,其中生物活性物质γ-亚麻酸含量在12.3％～23.0％,相对差值高达61％.所建立的螺旋藻产品脂肪酸指纹图谱具有重复性和稳定性,可用于评价螺旋藻相关产品的质量.
該實驗選取瞭10箇不同品牌的螺鏇藻產品,採用氣相色譜法對螺鏇藻產品脂肪痠指紋圖譜進行瞭研究.結果錶明,通過對螺鏇藻產品脂肪的提取併進行甲酯化反應,添加內標後採用氣相色譜法測定其脂肪痠組成,可用于繪製螺鏇藻產品脂肪痠指紋圖譜.指紋圖譜可以從量的角度比較多箇品牌產品脂肪痠特徵組分的差異,其中生物活性物質γ-亞痳痠含量在12.3％～23.0％,相對差值高達61％.所建立的螺鏇藻產品脂肪痠指紋圖譜具有重複性和穩定性,可用于評價螺鏇藻相關產品的質量.
해실험선취료10개불동품패적라선조산품,채용기상색보법대라선조산품지방산지문도보진행료연구.결과표명,통과대라선조산품지방적제취병진행갑지화반응,첨가내표후채용기상색보법측정기지방산조성,가용우회제라선조산품지방산지문도보.지문도보가이종량적각도비교다개품패산품지방산특정조분적차이,기중생물활성물질γ-아마산함량재12.3％～23.0％,상대차치고체61％.소건립적라선조산품지방산지문도보구유중복성화은정성,가용우평개라선조상관산품적질량.
