粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
Cereals & Oils
2015年
10期
13-16
,共4页
李永盼%马传国%裴梦雪%李胜
李永盼%馬傳國%裴夢雪%李勝
리영반%마전국%배몽설%리성
小麦胚芽油%压榨法%溶剂法%超临界萃取法%水酶法
小麥胚芽油%壓榨法%溶劑法%超臨界萃取法%水酶法
소맥배아유%압자법%용제법%초림계췌취법%수매법
wheat germoil%squeeze%solvent%supercritical extraction%aqueous enzymatic extraction
小麦胚芽油是从小麦胚芽中提取出的一种谷物胚芽油，富含许多植物天然营养物质，包括维生素E、甾醇、亚油酸、亚麻酸、二十八碳醇及其他生理活性物质，具有很高的营养价值。该文分别介绍了压榨法、溶剂萃取法、水酶法、超临界萃取法制取小麦胚芽油的提取工艺，以及对小麦胚芽油组分的影响。
小麥胚芽油是從小麥胚芽中提取齣的一種穀物胚芽油，富含許多植物天然營養物質，包括維生素E、甾醇、亞油痠、亞痳痠、二十八碳醇及其他生理活性物質，具有很高的營養價值。該文分彆介紹瞭壓榨法、溶劑萃取法、水酶法、超臨界萃取法製取小麥胚芽油的提取工藝，以及對小麥胚芽油組分的影響。
소맥배아유시종소맥배아중제취출적일충곡물배아유，부함허다식물천연영양물질，포괄유생소E、치순、아유산、아마산、이십팔탄순급기타생리활성물질，구유흔고적영양개치。해문분별개소료압자법、용제췌취법、수매법、초림계췌취법제취소맥배아유적제취공예，이급대소맥배아유조분적영향。
Wheat germoil is a kindofcorn germoil ectracted from wheat germ which is rich inmany natural plant nutritions,such as vitamin E,sterols,linoleic acid,linolenic acid,octacosanol and other physiologically active sunstances,andhold ahigh nutritional value.This article described the preparation processesof squeezed extraction,solvent extraction,aqueous enzymatic extraction and supercritical fluid extractionof wheat germoil,and its impacton thecomponentsof wheat germoil repectively.
