中国酿造
中國釀造
중국양조
China Brewing
2015年
8期
17-21
,共5页
拟青霉属%β-1,3-1,4-葡聚糖酶%固体发酵%条件优化
擬青黴屬%β-1,3-1,4-葡聚糖酶%固體髮酵%條件優化
의청매속%β-1,3-1,4-포취당매%고체발효%조건우화
Paecilomyces sp.%β-1,3-1,4-glucanase%solid-state fermentation%conditions optimization
从土壤中筛选出一株高产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的耐热真菌WPG-1,经过鉴定为拟青霉属(Paecilomyces sp.).通过单因素试验优化拟青霉WPG-1固体发酵产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的发酵条件.结果表明,该菌株产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的最佳条件是:以燕麦粉为碳源,蛋白胨为氮源(氮素含量0.2％),初始水分含量70％,初始pH为自然,培养温度45℃为最佳产酶条件.在优化后的条件下培养5d产β-1,3-1,4-葡聚糖酶水平高达1 324.49 U/g干基碳源.
從土壤中篩選齣一株高產β-1,3-1,4-葡聚糖酶的耐熱真菌WPG-1,經過鑒定為擬青黴屬(Paecilomyces sp.).通過單因素試驗優化擬青黴WPG-1固體髮酵產β-1,3-1,4-葡聚糖酶的髮酵條件.結果錶明,該菌株產β-1,3-1,4-葡聚糖酶的最佳條件是:以燕麥粉為碳源,蛋白胨為氮源(氮素含量0.2％),初始水分含量70％,初始pH為自然,培養溫度45℃為最佳產酶條件.在優化後的條件下培養5d產β-1,3-1,4-葡聚糖酶水平高達1 324.49 U/g榦基碳源.
종토양중사선출일주고산β-1,3-1,4-포취당매적내열진균WPG-1,경과감정위의청매속(Paecilomyces sp.).통과단인소시험우화의청매WPG-1고체발효산β-1,3-1,4-포취당매적발효조건.결과표명,해균주산β-1,3-1,4-포취당매적최가조건시:이연맥분위탄원,단백동위담원(담소함량0.2％),초시수분함량70％,초시pH위자연,배양온도45℃위최가산매조건.재우화후적조건하배양5d산β-1,3-1,4-포취당매수평고체1 324.49 U/g간기탄원.
