中国酿造
中國釀造
중국양조
China Brewing
2015年
8期
53-57
,共5页
罗宇霞%康德灿%陈彩霞%刘玉%肖亚琪
囉宇霞%康德燦%陳綵霞%劉玉%肖亞琪
라우하%강덕찬%진채하%류옥%초아기
冬虫夏草%魔芋%悬浮培养%改性载体
鼕蟲夏草%魔芋%懸浮培養%改性載體
동충하초%마우%현부배양%개성재체
Ophiocordyceps sinensis%Amorphophalms konjac%suspend cultivation%modified carrier
采用魔芋制作悬浮载体,将虫草菌接种于魔芋载体上,通过悬浮式固液结合法培养.以孔径、浮力、吸水性、柔韧性、成形效果5个方面为考察指标进行综合评定,采用正交优化试验筛选制作魔芋载体的最佳配方.结果表明,最佳载体配方为:魔芋2.0％、米粉2.5％、碳酸钠0.4％、碳酸氢钠0.2％.由此配方制作出的魔芋载体孔径细密、液体吸收力强、浮力好.
採用魔芋製作懸浮載體,將蟲草菌接種于魔芋載體上,通過懸浮式固液結閤法培養.以孔徑、浮力、吸水性、柔韌性、成形效果5箇方麵為攷察指標進行綜閤評定,採用正交優化試驗篩選製作魔芋載體的最佳配方.結果錶明,最佳載體配方為:魔芋2.0％、米粉2.5％、碳痠鈉0.4％、碳痠氫鈉0.2％.由此配方製作齣的魔芋載體孔徑細密、液體吸收力彊、浮力好.
채용마우제작현부재체,장충초균접충우마우재체상,통과현부식고액결합법배양.이공경、부력、흡수성、유인성、성형효과5개방면위고찰지표진행종합평정,채용정교우화시험사선제작마우재체적최가배방.결과표명,최가재체배방위:마우2.0％、미분2.5％、탄산납0.4％、탄산경납0.2％.유차배방제작출적마우재체공경세밀、액체흡수력강、부력호.
