物流工程与管理
物流工程與管理
물류공정여관리
Logistics Engineering and Management
2015年
6期
72-75
,共4页
秦世杰%杨慧敏%陈春蕾%张茜%崔晓璐%刘学思
秦世傑%楊慧敏%陳春蕾%張茜%崔曉璐%劉學思
진세걸%양혜민%진춘뢰%장천%최효로%류학사
蓝莓%贮藏保鲜技术%冷库作业流程%冷库布局规划
藍莓%貯藏保鮮技術%冷庫作業流程%冷庫佈跼規劃
람매%저장보선기술%랭고작업류정%랭고포국규화
近几年,我国果蔬产业发展迅速,作为“五大健康水果”之一的蓝莓,其鲜果的供应总量也逐年增长.文中针对蓝莓采后产生失水变软易腐烂且不耐贮藏的特性,采用低温贮藏结合气调保鲜技术为蓝莓贮藏方式.根据贮藏方式,从布局方法的选用、作业流程分析、作业区划分、平面布置、作业流程动线分析以及冷库设备选用等六个方面详细阐述,给出适用于蓝莓的果蔬冷库布局规划.通过合理规划冷库布局提高果蔬贮藏品质,延长贮藏期,促进果蔬产业的发展.
近幾年,我國果蔬產業髮展迅速,作為“五大健康水果”之一的藍莓,其鮮果的供應總量也逐年增長.文中針對藍莓採後產生失水變軟易腐爛且不耐貯藏的特性,採用低溫貯藏結閤氣調保鮮技術為藍莓貯藏方式.根據貯藏方式,從佈跼方法的選用、作業流程分析、作業區劃分、平麵佈置、作業流程動線分析以及冷庫設備選用等六箇方麵詳細闡述,給齣適用于藍莓的果蔬冷庫佈跼規劃.通過閤理規劃冷庫佈跼提高果蔬貯藏品質,延長貯藏期,促進果蔬產業的髮展.
근궤년,아국과소산업발전신속,작위“오대건강수과”지일적람매,기선과적공응총량야축년증장.문중침대람매채후산생실수변연역부란차불내저장적특성,채용저온저장결합기조보선기술위람매저장방식.근거저장방식,종포국방법적선용、작업류정분석、작업구화분、평면포치、작업류정동선분석이급랭고설비선용등륙개방면상세천술,급출괄용우람매적과소랭고포국규화.통과합리규화랭고포국제고과소저장품질,연장저장기,촉진과소산업적발전.
