基于HACCP的生鲜农产品冷链物流质量控制因素探讨
기우HACCP적생선농산품랭련물류질량공제인소탐토
An Inquiry into Quality Control Factors of Fresh Product Cold Chain Logistic using HACCP
  • 万方数据
    物流工程与管理 물류공정여관리
    Logistics Engineering and Management
    2015年 6期 105-108 ,共4页

    李洁%翟树芹%韩世万

    리길%적수근%한세만

    农产品%HACCP%冷链物流%危害分析%关键控制点 農產品%HACCP%冷鏈物流%危害分析%關鍵控製點
    농산품%HACCP%랭련물류%위해분석%관건공제점
    农产品质量安全与人民群众身体健康和生命安全密切相关,农产品冷链物流对农产品质量安全保障有着重要的影响,文中在HACCP食品质量原理基础上,从供应链管理的角度分析对农产品冷链物流过程中的潜在危害进行分析并探讨关键控制点问题,只有全体供应链参与者都实施了以HACCP为基础的质量管理才能有效地保障农产品质量安全.
    농산품질량안전여인민군음신체건강화생명안전밀절상관,농산품랭련물류대농산품질량안전보장유착중요적영향,문중재HACCP식품질량원리기출상,종공응련관리적각도분석대농산품랭련물류과정중적잠재위해진행분석병탐토관건공제점문제,지유전체공응련삼여자도실시료이HACCP위기출적질량관리재능유효지보장농산품질량안전.
    원문보기 원문다운로드 사이트로이동
저자의 최근 논문