邵阳学院学报（自然科学版）
邵暘學院學報（自然科學版）
소양학원학보（자연과학판）
Journal of Shaoyang University(Natural Science Edition)
2015年
3期
55-60
,共6页
徐纬%赵良忠%李化强%蒋盛岩%谢乐%李文强%尹锦辉
徐緯%趙良忠%李化彊%蔣盛巖%謝樂%李文彊%尹錦輝
서위%조량충%리화강%장성암%사악%리문강%윤금휘
脐橙%脱囊衣%酸碱%酶法
臍橙%脫囊衣%痠堿%酶法
제등%탈낭의%산감%매법
我国作为农业大国,脐橙资源丰富.随着脐橙资源的不断开发利用,脐橙加工制品越来越受到人们的喜爱.在脐橙生产加工过程中,脱囊衣是影响产品质量和生产效率的关键环节.本文综述了传统酸碱脱囊衣和酶法脱囊衣技术的研究进展,对比了两种方法的优缺点,为今后的研究方向和趋势提供参考.
我國作為農業大國,臍橙資源豐富.隨著臍橙資源的不斷開髮利用,臍橙加工製品越來越受到人們的喜愛.在臍橙生產加工過程中,脫囊衣是影響產品質量和生產效率的關鍵環節.本文綜述瞭傳統痠堿脫囊衣和酶法脫囊衣技術的研究進展,對比瞭兩種方法的優缺點,為今後的研究方嚮和趨勢提供參攷.
아국작위농업대국,제등자원봉부.수착제등자원적불단개발이용,제등가공제품월래월수도인문적희애.재제등생산가공과정중,탈낭의시영향산품질량화생산효솔적관건배절.본문종술료전통산감탈낭의화매법탈낭의기술적연구진전,대비료량충방법적우결점,위금후적연구방향화추세제공삼고.
