北京农学院学报
北京農學院學報
북경농학원학보
Journal of Beijing University OF Agriculture
2015年
4期
120-124
,共5页
李雪芬%张琪%霍然%吕莹
李雪芬%張琪%霍然%呂瑩
리설분%장기%곽연%려형
牛奶蛋白%有机磷农药%毒死蜱%结合行为
牛奶蛋白%有機燐農藥%毒死蜱%結閤行為
우내단백%유궤린농약%독사비%결합행위
milk protein%organophosphorus pesticide%chlorpyrifos%interaction
采用平衡透析法研究了牛奶蛋白与敌敌畏、杀螟松、马拉硫磷和毒死蜱四种有机磷农药的结合行为,探明pH值及离子强度对牛奶蛋白结合农药的影响.结果表明,牛奶蛋白具有结合毒死蜱的能力,且浓度越高,其结合毒死蜱的量越多,两者具有一定的量效关系,20 mg牛奶蛋白结合毒死蜱的量为(0.49±0.06) μg.体系的pH值(3.5、5.5、7.5和9.5)和离子强度(0.1、0.5和1.0 mol/L)对两者的结合影响不大.可见,食物蛋白质能够与农药发生相互作用,以此可以降低人体血液中的农药残留,缓解相应的毒性.
採用平衡透析法研究瞭牛奶蛋白與敵敵畏、殺螟鬆、馬拉硫燐和毒死蜱四種有機燐農藥的結閤行為,探明pH值及離子彊度對牛奶蛋白結閤農藥的影響.結果錶明,牛奶蛋白具有結閤毒死蜱的能力,且濃度越高,其結閤毒死蜱的量越多,兩者具有一定的量效關繫,20 mg牛奶蛋白結閤毒死蜱的量為(0.49±0.06) μg.體繫的pH值(3.5、5.5、7.5和9.5)和離子彊度(0.1、0.5和1.0 mol/L)對兩者的結閤影響不大.可見,食物蛋白質能夠與農藥髮生相互作用,以此可以降低人體血液中的農藥殘留,緩解相應的毒性.
채용평형투석법연구료우내단백여활활외、살명송、마랍류린화독사비사충유궤린농약적결합행위,탐명pH치급리자강도대우내단백결합농약적영향.결과표명,우내단백구유결합독사비적능력,차농도월고,기결합독사비적량월다,량자구유일정적량효관계,20 mg우내단백결합독사비적량위(0.49±0.06) μg.체계적pH치(3.5、5.5、7.5화9.5)화리자강도(0.1、0.5화1.0 mol/L)대량자적결합영향불대.가견,식물단백질능구여농약발생상호작용,이차가이강저인체혈액중적농약잔류,완해상응적독성.
