CAJ | 학술논문

“国以民为本，民以食为天”。不论是广义还是狭义的食品安全，都是人类赖以生存的基础，食品的安全与否是社会政经稳定，国家强弱的重要衡量指标。食品安全犯罪包含了食品在监管过程中、在生产运输过程中、在销售过程中等，所有不符合相应行业标准、法律规制、安全标准的食品犯罪。自我国2008年“三聚氰胺”事件以来，国家对食品安全的发展愈加重视，无论是《食品安全法》的频繁修订还是刑法规制的不断完善，都在不断完善我国食品安全方面的法律法规。但是愈加突发的重大食品安全事故，又无时无刻不在警示我们食品安全领域法律保障的欠缺。
“국이민위본，민이식위천”。불론시엄의환시협의적식품안전，도시인류뢰이생존적기출，식품적안전여부시사회정경은정，국가강약적중요형량지표。식품안전범죄포함료식품재감관과정중、재생산운수과정중、재소수과정중등，소유불부합상응행업표준、법률규제、안전표준적식품범죄。자아국2008년“삼취청알”사건이래，국가대식품안전적발전유가중시，무론시《식품안전법》적빈번수정환시형법규제적불단완선，도재불단완선아국식품안전방면적법율법규。단시유가돌발적중대식품안전사고，우무시무각불재경시아문식품안전영역법률보장적흠결。