中国化工贸易
中國化工貿易
중국화공무역
China Chemical Trade
2015年
32期
26-27
,共2页
山药汁%火龙果汁%复合饮料%最佳配方
山藥汁%火龍果汁%複閤飲料%最佳配方
산약즙%화룡과즙%복합음료%최가배방
本论文以山药和火龙果为主要原料,研制出口感优良,营养丰富的复合饮料.通过单因素试验和正交试验,确定出复合饮料的最佳配方.结果显示:山药汁、火龙果汁、白砂糖、柠檬酸的添加量分别为20％、25％、9％、0.2％,复合饮料呈乳白色,色泽均一,风味独特,是一种具有开发潜力的新型复合饮料.
本論文以山藥和火龍果為主要原料,研製齣口感優良,營養豐富的複閤飲料.通過單因素試驗和正交試驗,確定齣複閤飲料的最佳配方.結果顯示:山藥汁、火龍果汁、白砂糖、檸檬痠的添加量分彆為20％、25％、9％、0.2％,複閤飲料呈乳白色,色澤均一,風味獨特,是一種具有開髮潛力的新型複閤飲料.
본논문이산약화화룡과위주요원료,연제출구감우량,영양봉부적복합음료.통과단인소시험화정교시험,학정출복합음료적최가배방.결과현시:산약즙、화룡과즙、백사당、저몽산적첨가량분별위20％、25％、9％、0.2％,복합음료정유백색,색택균일,풍미독특,시일충구유개발잠력적신형복합음료.
