中山大学学报（医学科学版）
中山大學學報（醫學科學版）
중산대학학보（의학과학판）
Journal of Sun Yat-sen University(Medical Sciences)
2015年
5期
780-785
,共6页
陈超刚%洪俊%林秀红%刘和菊%何凤怡%袁智敏
陳超剛%洪俊%林秀紅%劉和菊%何鳳怡%袁智敏
진초강%홍준%림수홍%류화국%하봉이%원지민
社区%宏量营养素%血脂%相关性%广州
社區%宏量營養素%血脂%相關性%廣州
사구%굉량영양소%혈지%상관성%엄주
community%macronutrient%blood lipid%relationship%Guangzhou
[目的]研究广州市老城区社区中老年人宏量营养素摄入状况及其对血脂的影响.[方法]采取分层整群随机抽样的方法,在本地社区选取578名男性和804名女性,年龄为40岁以上,采取食物频数法调查膳食状况;测量体格状况,检测血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和甘油三酯(TG);以膳食供能营养素为自变量,分别选取TC、LDL-C、HDL-C、TG为因变量,以逐步法作多重线性回归,分析供能营养素与血脂的相关性.[结果]男、女膳食能量、蛋白质摄入量均高于膳食营养素参考摄入量(DRI) (P＜ 0.05).男、女碳水化合物占总能量比例分别为54.43％和52.69％,均在推荐的宏量营养素可接受范围(AMDR)内.男性脂肪占总能量比例(31.02％)略高于AMDR范围,女性(29.91％)在AMDR范围内,但达到上限值.血脂影响因素多重线性回归分析:男性LDL-C与膳食总能量和MUFA供能比相关(标准偏回归系数β分别为0.219和-0.132,P值均小于0.05),HDL-C与膳食总能量相关(β为-0.182,P＜ 0.05),TG与PUFA供能比、膳食纤维摄入量、碳水化合物供能比相关(β分别为-0.218,-0.184和0.159,P值均小于0.05);女性TC与PUFA供能比、脂肪供能比相关(β分别为-0.188和0.193,P值均小于0.05),LDL-C与胆固醇摄入量、MUFA供能比相关(β分别为0.199和-0.176,P值均小于0.05),HDL-C与MUFA供能比相关(β=0.110,P＜ 0.05),TG与脂肪供能比相关(β=0.143,P＜ 0.05).[结论]膳食总能量、胆固醇、膳食纤维的摄入量,以及碳水化合物、脂肪、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的供能比是影响血脂的重要因素.
[目的]研究廣州市老城區社區中老年人宏量營養素攝入狀況及其對血脂的影響.[方法]採取分層整群隨機抽樣的方法,在本地社區選取578名男性和804名女性,年齡為40歲以上,採取食物頻數法調查膳食狀況;測量體格狀況,檢測血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和甘油三酯(TG);以膳食供能營養素為自變量,分彆選取TC、LDL-C、HDL-C、TG為因變量,以逐步法作多重線性迴歸,分析供能營養素與血脂的相關性.[結果]男、女膳食能量、蛋白質攝入量均高于膳食營養素參攷攝入量(DRI) (P＜ 0.05).男、女碳水化閤物佔總能量比例分彆為54.43％和52.69％,均在推薦的宏量營養素可接受範圍(AMDR)內.男性脂肪佔總能量比例(31.02％)略高于AMDR範圍,女性(29.91％)在AMDR範圍內,但達到上限值.血脂影響因素多重線性迴歸分析:男性LDL-C與膳食總能量和MUFA供能比相關(標準偏迴歸繫數β分彆為0.219和-0.132,P值均小于0.05),HDL-C與膳食總能量相關(β為-0.182,P＜ 0.05),TG與PUFA供能比、膳食纖維攝入量、碳水化閤物供能比相關(β分彆為-0.218,-0.184和0.159,P值均小于0.05);女性TC與PUFA供能比、脂肪供能比相關(β分彆為-0.188和0.193,P值均小于0.05),LDL-C與膽固醇攝入量、MUFA供能比相關(β分彆為0.199和-0.176,P值均小于0.05),HDL-C與MUFA供能比相關(β=0.110,P＜ 0.05),TG與脂肪供能比相關(β=0.143,P＜ 0.05).[結論]膳食總能量、膽固醇、膳食纖維的攝入量,以及碳水化閤物、脂肪、單不飽和脂肪痠、多不飽和脂肪痠的供能比是影響血脂的重要因素.
[목적]연구엄주시로성구사구중노년인굉량영양소섭입상황급기대혈지적영향.[방법]채취분층정군수궤추양적방법,재본지사구선취578명남성화804명녀성,년령위40세이상,채취식물빈수법조사선식상황;측량체격상황,검측혈청총담고순(TC)、저밀도지단백담고순(LDL-C)、고밀도지단백담고순(HDL-C)화감유삼지(TG);이선식공능영양소위자변량,분별선취TC、LDL-C、HDL-C、TG위인변량,이축보법작다중선성회귀,분석공능영양소여혈지적상관성.[결과]남、녀선식능량、단백질섭입량균고우선식영양소삼고섭입량(DRI) (P＜ 0.05).남、녀탄수화합물점총능량비례분별위54.43％화52.69％,균재추천적굉량영양소가접수범위(AMDR)내.남성지방점총능량비례(31.02％)략고우AMDR범위,녀성(29.91％)재AMDR범위내,단체도상한치.혈지영향인소다중선성회귀분석:남성LDL-C여선식총능량화MUFA공능비상관(표준편회귀계수β분별위0.219화-0.132,P치균소우0.05),HDL-C여선식총능량상관(β위-0.182,P＜ 0.05),TG여PUFA공능비、선식섬유섭입량、탄수화합물공능비상관(β분별위-0.218,-0.184화0.159,P치균소우0.05);녀성TC여PUFA공능비、지방공능비상관(β분별위-0.188화0.193,P치균소우0.05),LDL-C여담고순섭입량、MUFA공능비상관(β분별위0.199화-0.176,P치균소우0.05),HDL-C여MUFA공능비상관(β=0.110,P＜ 0.05),TG여지방공능비상관(β=0.143,P＜ 0.05).[결론]선식총능량、담고순、선식섬유적섭입량,이급탄수화합물、지방、단불포화지방산、다불포화지방산적공능비시영향혈지적중요인소.
