中国农业信息
中國農業信息
중국농업신식
China Agricultural Information
2015年
7期
102-103
,共2页
崔翠%侯文元%王波
崔翠%侯文元%王波
최취%후문원%왕파
单宁%柿子%制备%抗氧化活性
單寧%柿子%製備%抗氧化活性
단저%시자%제비%항양화활성
柿子富含柿子单宁，后者属植物单宁范畴，其制备与抗氧化活性研究是单宁领域研究热点。柿子单宁制备方法主要包括溶剂提取法、超声波提取法、微波提取法、酶转化提取法、超临界流体萃取法、膜技术提取，国内外研究较多。柿子单宁具有较强的抗氧化能力，可有效清除体内、体外自由基，在医药、食品、化工领域具有较大的发展前景。
柿子富含柿子單寧，後者屬植物單寧範疇，其製備與抗氧化活性研究是單寧領域研究熱點。柿子單寧製備方法主要包括溶劑提取法、超聲波提取法、微波提取法、酶轉化提取法、超臨界流體萃取法、膜技術提取，國內外研究較多。柿子單寧具有較彊的抗氧化能力，可有效清除體內、體外自由基，在醫藥、食品、化工領域具有較大的髮展前景。
시자부함시자단저，후자속식물단저범주，기제비여항양화활성연구시단저영역연구열점。시자단저제비방법주요포괄용제제취법、초성파제취법、미파제취법、매전화제취법、초림계류체췌취법、막기술제취，국내외연구교다。시자단저구유교강적항양화능력，가유효청제체내、체외자유기，재의약、식품、화공영역구유교대적발전전경。
