兽医导刊
獸醫導刊
수의도간
Veterinary Orientation
2015年
14期
30
,共1页
家禽产品%安全性%经营管理
傢禽產品%安全性%經營管理
가금산품%안전성%경영관리
“民以食为天,食以安为先”,作为中华民族传统美食的重要组成部分—家禽产品,因其营养丰富、口感较好,一直倍受消费者的青睐.但长期以来,因对家禽屠宰的经营管理缺乏足够重视,其产品的安全性难以得到充分保障.随着群众生活水平的不断提高,其对家禽产品越来越高的安全要求和家禽屠宰经营管理相对落后的矛盾日益突出.因此,笔者通过对乐都区家禽屠宰经营管理进行充分调查,对存在的问题进行了梳理分析,并提出了处理建议.
“民以食為天,食以安為先”,作為中華民族傳統美食的重要組成部分—傢禽產品,因其營養豐富、口感較好,一直倍受消費者的青睞.但長期以來,因對傢禽屠宰的經營管理缺乏足夠重視,其產品的安全性難以得到充分保障.隨著群衆生活水平的不斷提高,其對傢禽產品越來越高的安全要求和傢禽屠宰經營管理相對落後的矛盾日益突齣.因此,筆者通過對樂都區傢禽屠宰經營管理進行充分調查,對存在的問題進行瞭梳理分析,併提齣瞭處理建議.
“민이식위천,식이안위선”,작위중화민족전통미식적중요조성부분—가금산품,인기영양봉부、구감교호,일직배수소비자적청래.단장기이래,인대가금도재적경영관리결핍족구중시,기산품적안전성난이득도충분보장.수착군음생활수평적불단제고,기대가금산품월래월고적안전요구화가금도재경영관리상대락후적모순일익돌출.인차,필자통과대악도구가금도재경영관리진행충분조사,대존재적문제진행료소리분석,병제출료처리건의.
