中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2015年
9期
67-70
,共4页
彭森%陈昌旭%封晓茹%许美玉
彭森%陳昌旭%封曉茹%許美玉
팽삼%진창욱%봉효여%허미옥
核桃仁蛋白%木瓜蛋白酶水解物%癌细胞%抑制细胞增殖%氨基酸
覈桃仁蛋白%木瓜蛋白酶水解物%癌細胞%抑製細胞增殖%氨基痠
핵도인단백%목과단백매수해물%암세포%억제세포증식%안기산
walnut protein%papain hydrolyzate%cancer cell%inhibition on cell proliferation%amino acid
用木瓜蛋白酶制备核桃仁蛋白酶水解物,通过细胞增殖分析试验,研究其对人乳腺癌细胞(MCF-7)增殖的影响,结果显示:水解物具有明显的抑制细胞生长作用,IC50值为1.62mg/mL.用超滤方法将核桃仁蛋白酶水解物,分为10 ～5kDa、5～3kDa和＜3kDa3个组分,研究不同分子量范围的组分对MCF-7细胞增殖影响的结果表明,MW＜3kDa的低分子量组分具有较强的增殖抑制作用.对3个不同组分进行氨基酸含量分析,结果表明:具有较强抑制癌细胞生长作用的低分子量组分中,疏水性氨基酸及中性极性氨基酸含量较高,酸性极性氨基酸含量少于其他组分.
用木瓜蛋白酶製備覈桃仁蛋白酶水解物,通過細胞增殖分析試驗,研究其對人乳腺癌細胞(MCF-7)增殖的影響,結果顯示:水解物具有明顯的抑製細胞生長作用,IC50值為1.62mg/mL.用超濾方法將覈桃仁蛋白酶水解物,分為10 ～5kDa、5～3kDa和＜3kDa3箇組分,研究不同分子量範圍的組分對MCF-7細胞增殖影響的結果錶明,MW＜3kDa的低分子量組分具有較彊的增殖抑製作用.對3箇不同組分進行氨基痠含量分析,結果錶明:具有較彊抑製癌細胞生長作用的低分子量組分中,疏水性氨基痠及中性極性氨基痠含量較高,痠性極性氨基痠含量少于其他組分.
용목과단백매제비핵도인단백매수해물,통과세포증식분석시험,연구기대인유선암세포(MCF-7)증식적영향,결과현시:수해물구유명현적억제세포생장작용,IC50치위1.62mg/mL.용초려방법장핵도인단백매수해물,분위10 ～5kDa、5～3kDa화＜3kDa3개조분,연구불동분자량범위적조분대MCF-7세포증식영향적결과표명,MW＜3kDa적저분자량조분구유교강적증식억제작용.대3개불동조분진행안기산함량분석,결과표명:구유교강억제암세포생장작용적저분자량조분중,소수성안기산급중성겁성안기산함량교고,산성겁성안기산함량소우기타조분.
