天津农业科学
天津農業科學
천진농업과학
Tianjin Agricultural Sciences
2015年
10期
1-6
,共6页
王娜%高杰%妥秀兰%许建%胡梅%朱君芳
王娜%高傑%妥秀蘭%許建%鬍梅%硃君芳
왕나%고걸%타수란%허건%호매%주군방
芜菁%种质资源%营养品质%综合评价
蕪菁%種質資源%營養品質%綜閤評價
무정%충질자원%영양품질%종합평개
为评价不同来源芜菁的营养品质,以19份国内外不同来源的芜菁作为试验材料,对其可溶性糖、可溶性淀粉、可溶性蛋白质、抗坏血酸(VC)及游离氨基酸等5个营养品质指标进行测定和比较,并采用模糊数学的隶属函数法对其营养品质进行综合分析.结果表明:不同来源芜菁品种在品质方面有较大的差异,19份材料中,综合营养品质较好的是C-01、C-02、N-02和N-01.
為評價不同來源蕪菁的營養品質,以19份國內外不同來源的蕪菁作為試驗材料,對其可溶性糖、可溶性澱粉、可溶性蛋白質、抗壞血痠(VC)及遊離氨基痠等5箇營養品質指標進行測定和比較,併採用模糊數學的隸屬函數法對其營養品質進行綜閤分析.結果錶明:不同來源蕪菁品種在品質方麵有較大的差異,19份材料中,綜閤營養品質較好的是C-01、C-02、N-02和N-01.
위평개불동래원무정적영양품질,이19빈국내외불동래원적무정작위시험재료,대기가용성당、가용성정분、가용성단백질、항배혈산(VC)급유리안기산등5개영양품질지표진행측정화비교,병채용모호수학적대속함수법대기영양품질진행종합분석.결과표명:불동래원무정품충재품질방면유교대적차이,19빈재료중,종합영양품질교호적시C-01、C-02、N-02화N-01.
