北方文学（中旬刊）
北方文學（中旬刊）
북방문학（중순간）
Northern Literature
2015年
8期
123-124
,共2页
“汤”%字义演变%方俗变异%地域文化
“湯”%字義縯變%方俗變異%地域文化
“탕”%자의연변%방속변이%지역문화
河南饮食中的“汤”意义较多，较为难辨。本文从语源学角度考察“汤”的字义演变，认为河南方言中的“汤”，大部分意义来自于古代汉语的热水义；从方言学角度探索“汤”在河南方言具体语境的字义，得出河南饮食中的“汤”具有“面条”、“饺子”、“晚饭”等意义；从文化学角度剖析河南方言中的“汤”所反映的地域文化，认为“汤”孕育了河南的风俗民情。
河南飲食中的“湯”意義較多，較為難辨。本文從語源學角度攷察“湯”的字義縯變，認為河南方言中的“湯”，大部分意義來自于古代漢語的熱水義；從方言學角度探索“湯”在河南方言具體語境的字義，得齣河南飲食中的“湯”具有“麵條”、“餃子”、“晚飯”等意義；從文化學角度剖析河南方言中的“湯”所反映的地域文化，認為“湯”孕育瞭河南的風俗民情。
하남음식중적“탕”의의교다，교위난변。본문종어원학각도고찰“탕”적자의연변，인위하남방언중적“탕”，대부분의의래자우고대한어적열수의；종방언학각도탐색“탕”재하남방언구체어경적자의，득출하남음식중적“탕”구유“면조”、“교자”、“만반”등의의；종문화학각도부석하남방언중적“탕”소반영적지역문화，인위“탕”잉육료하남적풍속민정。
