草业科学
草業科學
초업과학
Pratacultural Science
2015年
9期
1508-1517
,共10页
任海伟%赵拓%李金平%李雪雁%李志忠%徐娜%王永刚%喻春来%高晓航
任海偉%趙拓%李金平%李雪雁%李誌忠%徐娜%王永剛%喻春來%高曉航
임해위%조탁%리금평%리설안%리지충%서나%왕영강%유춘래%고효항
玉米秸秆%废弃白菜%混合青贮%青贮品质%乳酸菌%16SrRNA
玉米秸稈%廢棄白菜%混閤青貯%青貯品質%乳痠菌%16SrRNA
옥미갈간%폐기백채%혼합청저%청저품질%유산균%16SrRNA
corn stover%cabbage waste%mixed ensilages%ensilages quality%lactic acid bacteria%16SrRNA
将玉米秸秆(Zea mays)与废弃白菜(Brassica pekinensis)进行不同比例(玉米秸秆与废弃白菜鲜质量比分别为29∶19、27∶21、25∶23、23∶25、21∶27和19∶29)混合青贮,研究二者混贮60 d时的化学组分和发酵品质,筛选出发酵品质最好的混贮比例,并对最优混贮料中的乳酸茵进行分离鉴定.结果表明,所有混贮组的pH值均显著低于玉米秸秆单贮组(P＜0.05),说明混合青贮品质优于单独青贮.混贮组中ME5组品质最佳,pH值和氨态氮/总氮显著低于其他混贮组(除ME4组外,P＜0.05),乳酸含量显著高于其他混贮组(除ME1组外,P＜0.05).从ME5组中分离得到12株乳酸菌.分别为1株短乳杆菌(Lactobacillus brevis)、3株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、7株戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)和1株肠道肠球菌(Enterococcus hirae).ME5组中乳杆菌属和片球菌属为优势属,且以同型发酵乳酸菌为主.
將玉米秸稈(Zea mays)與廢棄白菜(Brassica pekinensis)進行不同比例(玉米秸稈與廢棄白菜鮮質量比分彆為29∶19、27∶21、25∶23、23∶25、21∶27和19∶29)混閤青貯,研究二者混貯60 d時的化學組分和髮酵品質,篩選齣髮酵品質最好的混貯比例,併對最優混貯料中的乳痠茵進行分離鑒定.結果錶明,所有混貯組的pH值均顯著低于玉米秸稈單貯組(P＜0.05),說明混閤青貯品質優于單獨青貯.混貯組中ME5組品質最佳,pH值和氨態氮/總氮顯著低于其他混貯組(除ME4組外,P＜0.05),乳痠含量顯著高于其他混貯組(除ME1組外,P＜0.05).從ME5組中分離得到12株乳痠菌.分彆為1株短乳桿菌(Lactobacillus brevis)、3株植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)、7株戊糖片毬菌(Pediococcus pentosaceus)和1株腸道腸毬菌(Enterococcus hirae).ME5組中乳桿菌屬和片毬菌屬為優勢屬,且以同型髮酵乳痠菌為主.
장옥미갈간(Zea mays)여폐기백채(Brassica pekinensis)진행불동비례(옥미갈간여폐기백채선질량비분별위29∶19、27∶21、25∶23、23∶25、21∶27화19∶29)혼합청저,연구이자혼저60 d시적화학조분화발효품질,사선출발효품질최호적혼저비례,병대최우혼저료중적유산인진행분리감정.결과표명,소유혼저조적pH치균현저저우옥미갈간단저조(P＜0.05),설명혼합청저품질우우단독청저.혼저조중ME5조품질최가,pH치화안태담/총담현저저우기타혼저조(제ME4조외,P＜0.05),유산함량현저고우기타혼저조(제ME1조외,P＜0.05).종ME5조중분리득도12주유산균.분별위1주단유간균(Lactobacillus brevis)、3주식물유간균(Lactobacillus plantarum)、7주무당편구균(Pediococcus pentosaceus)화1주장도장구균(Enterococcus hirae).ME5조중유간균속화편구균속위우세속,차이동형발효유산균위주.
