CAJ | 학술논문

为了检测银杏花粉及其发酵饮料的总黄酮含量,对银杏花粉发酵饮料的水解条件进行了优化,采用高效液相色谱-质谱联用技术对水解得到的3种苷元进行了鉴定,采用高效液相色谱(HPLC)对3种苷元的含量进行了定量分析,并换算得到银杏花粉及其发酵饮料的总黄酮含量,最后将高效液相色谱测定银杏花粉总黄酮的方法与紫外分光光度计法、比色法进行了比较。结果表明,优化的银杏花粉发酵饮料水解条件为盐酸浓度0.6 mol/ L,水解时间40 min。水解液中的3种苷元分别为槲皮素、山柰酚、异鼠李素。高效液相色谱法测定的银杏花粉及其发酵饮料的总黄酮含量分别为21.40 mg/ g、93.04μg/ mL。紫外分光光度计法和比色法准确性低,干扰因素多,均不适用于银杏花粉及其发酵饮料的总黄酮测定。
위료검측은행화분급기발효음료적총황동함량,대은행화분발효음료적수해조건진행료우화,채용고효액상색보-질보련용기술대수해득도적3충감원진행료감정,채용고효액상색보(HPLC)대3충감원적함량진행료정량분석,병환산득도은행화분급기발효음료적총황동함량,최후장고효액상색보측정은행화분총황동적방법여자외분광광도계법、비색법진행료비교。결과표명,우화적은행화분발효음료수해조건위염산농도0.6 mol/ L,수해시간40 min。수해액중적3충감원분별위곡피소、산내분、이서리소。고효액상색보법측정적은행화분급기발효음료적총황동함량분별위21.40 mg/ g、93.04μg/ mL。자외분광광도계법화비색법준학성저,간우인소다,균불괄용우은행화분급기발효음료적총황동측정。