CAJ | 학술논문

为研究藜麦种子总黄酮的最佳提取工艺以及体外抗氧化活性,采用4因素3水平的正交试验法,探讨乙醇体积分数、料液比、浸提温度和时间等因素对藜麦种子总黄酮的热回流提取的影响。结果表明,藜麦种子总黄酮最佳提取条件为：体积分数80%乙醇,料液比1 g ∶30 mL,60℃水浴条件下浸提60 min,其黄酮得率为2.64 mg/ g。各因素对总黄酮提取率的影响程度从大到小依次为物料比>浸提时间>乙醇体积分数>浸提温度。抗氧化活性试验结果表明,藜麦种子中提取的总黄酮对 DPPH·、·OH 的清除率分别达90.89%、44.90%,其 IC50(半抑制浓度)分别为9．996、56.639μg/ mL。
위연구려맥충자총황동적최가제취공예이급체외항양화활성,채용4인소3수평적정교시험법,탐토을순체적분수、료액비、침제온도화시간등인소대려맥충자총황동적열회류제취적영향。결과표명,려맥충자총황동최가제취조건위：체적분수80%을순,료액비1 g ∶30 mL,60℃수욕조건하침제60 min,기황동득솔위2.64 mg/ g。각인소대총황동제취솔적영향정도종대도소의차위물료비>침제시간>을순체적분수>침제온도。항양화활성시험결과표명,려맥충자중제취적총황동대 DPPH·、·OH 적청제솔분별체90.89%、44.90%,기 IC50(반억제농도)분별위9．996、56.639μg/ mL。