食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
Journal of Food Science and Biotechnology
2015年
8期
864-872
,共9页
氨肽酶%发酵优化%提取工艺
氨肽酶%髮酵優化%提取工藝
안태매%발효우화%제취공예
aminopeptidase%optimization of fermentation%extraction process
研究不同的产酶促进剂(渗透压调节剂、表面活性剂、有机酸盐)对重组枯草芽孢杆菌产氨肽酶的影响,并对氨肽酶的提取工艺进行优化.获得产酶促进剂优化组合为:氯化钾0.1 mol/L、吐温802.4 μL/mL、L-谷氨酸钠0.6％、酒石酸钾0.7％;优化培养条件为:装液量60 mL/250 mL、初始pH 7.5、接种体积分数5％、转速220 r/min、培养时间36 h.在上述优化条件下,该重组菌株产氨肽酶酶活达232.5 U/mL,是优化前的3.32倍.该重组氨肽酶发酵液经低速离心、双水相萃取、超滤浓缩提取后,回收率达67.23％,纯化倍数为8.29.
研究不同的產酶促進劑(滲透壓調節劑、錶麵活性劑、有機痠鹽)對重組枯草芽孢桿菌產氨肽酶的影響,併對氨肽酶的提取工藝進行優化.穫得產酶促進劑優化組閤為:氯化鉀0.1 mol/L、吐溫802.4 μL/mL、L-穀氨痠鈉0.6％、酒石痠鉀0.7％;優化培養條件為:裝液量60 mL/250 mL、初始pH 7.5、接種體積分數5％、轉速220 r/min、培養時間36 h.在上述優化條件下,該重組菌株產氨肽酶酶活達232.5 U/mL,是優化前的3.32倍.該重組氨肽酶髮酵液經低速離心、雙水相萃取、超濾濃縮提取後,迴收率達67.23％,純化倍數為8.29.
연구불동적산매촉진제(삼투압조절제、표면활성제、유궤산염)대중조고초아포간균산안태매적영향,병대안태매적제취공예진행우화.획득산매촉진제우화조합위:록화갑0.1 mol/L、토온802.4 μL/mL、L-곡안산납0.6％、주석산갑0.7％;우화배양조건위:장액량60 mL/250 mL、초시pH 7.5、접충체적분수5％、전속220 r/min、배양시간36 h.재상술우화조건하,해중조균주산안태매매활체232.5 U/mL,시우화전적3.32배.해중조안태매발효액경저속리심、쌍수상췌취、초려농축제취후,회수솔체67.23％,순화배수위8.29.
