CAJ | 학술논문

为明确36种中国主要消费蔬菜多酚提取物的总酚含量和抑制人肝癌细胞HepG2和人结肠腺癌细胞Caco-2增殖活性,分别采用Folin-Ciocalteu法确定了蔬菜提取物的总酚含量,采用亚甲基蓝法确定了其抗HepG2和Caco-2细胞增殖的活性,分析了总酚含量与抗HepG2和Caco-2细胞增殖活性之间的相关性.结果表明,36种蔬菜每百克中没食子酸当量:芥蓝(973.09±31.29) μmol/hg,莲藕(920.55±29.00) μmol/hg,它们的总酚含量最高;丝瓜(44.94±4.16) μmol/hg,其总酚含量最低.在可测出抗增殖EC50值的蔬菜中,韭菜(15.96±0.88) mg/mL和蒜苔(17.54±0.03) mg/mL,它们的抗HepG2细胞增殖的活性最强;上海青(390.52± 17.63) mg/mL和空心菜(394.25±11.89) mg/mL,它们的活性最弱.韭菜抗Caco-2细胞增殖的活性最强,为(21.08±1.67) mg/mL;青尖椒的活性最弱,为(390.17±4.78) mg/mL.这些蔬菜的抗HepG2和Caco-2细胞增殖活性与其总酚含量相关性均不显著(R2=0.027 1,p＞0.05;R2=0.151 3,p＞0.05),表明蔬菜的抗肿瘤活性不能单从其多酚含量的高低来推测.
위명학36충중국주요소비소채다분제취물적총분함량화억제인간암세포HepG2화인결장선암세포Caco-2증식활성,분별채용Folin-Ciocalteu법학정료소채제취물적총분함량,채용아갑기람법학정료기항HepG2화Caco-2세포증식적활성,분석료총분함량여항HepG2화Caco-2세포증식활성지간적상관성.결과표명,36충소채매백극중몰식자산당량:개람(973.09±31.29) μmol/hg,련우(920.55±29.00) μmol/hg,타문적총분함량최고;사과(44.94±4.16) μmol/hg,기총분함량최저.재가측출항증식EC50치적소채중,구채(15.96±0.88) mg/mL화산태(17.54±0.03) mg/mL,타문적항HepG2세포증식적활성최강;상해청(390.52± 17.63) mg/mL화공심채(394.25±11.89) mg/mL,타문적활성최약.구채항Caco-2세포증식적활성최강,위(21.08±1.67) mg/mL;청첨초적활성최약,위(390.17±4.78) mg/mL.저사소채적항HepG2화Caco-2세포증식활성여기총분함량상관성균불현저(R2=0.027 1,p＞0.05;R2=0.151 3,p＞0.05),표명소채적항종류활성불능단종기다분함량적고저래추측.