职业卫生与病伤
職業衛生與病傷
직업위생여병상
Journal of Occupational Health and Damage
2015年
5期
305-307
,共3页
食品卫生%量化分级%餐饮业
食品衛生%量化分級%餐飲業
식품위생%양화분급%찬음업
目的 合理配置食品卫生人力资源,科学监督管理,增强各生产经营单位自律性,提高食品卫生监督水平和效能,为市民所关心的餐饮安全提供保障.方法 采用标准分析比较法,对全市大中型餐饮单位实施食品卫生监督量化分级管理,对实施效果进行研究,采用统计软件分析对比结果,并对量化分级的科学性和可操作性进行探讨.结果 餐饮业经营者自律意识明显加强,食品安全事故举报率降低,提高了食品卫生监督效率.结论 科学的监督管理,对全面提高全市餐饮业卫生水平有重要促进作用,也使食品卫生监督管理人员更深得民心.
目的 閤理配置食品衛生人力資源,科學鑑督管理,增彊各生產經營單位自律性,提高食品衛生鑑督水平和效能,為市民所關心的餐飲安全提供保障.方法 採用標準分析比較法,對全市大中型餐飲單位實施食品衛生鑑督量化分級管理,對實施效果進行研究,採用統計軟件分析對比結果,併對量化分級的科學性和可操作性進行探討.結果 餐飲業經營者自律意識明顯加彊,食品安全事故舉報率降低,提高瞭食品衛生鑑督效率.結論 科學的鑑督管理,對全麵提高全市餐飲業衛生水平有重要促進作用,也使食品衛生鑑督管理人員更深得民心.
목적 합리배치식품위생인력자원,과학감독관리,증강각생산경영단위자률성,제고식품위생감독수평화효능,위시민소관심적찬음안전제공보장.방법 채용표준분석비교법,대전시대중형찬음단위실시식품위생감독양화분급관리,대실시효과진행연구,채용통계연건분석대비결과,병대양화분급적과학성화가조작성진행탐토.결과 찬음업경영자자률의식명현가강,식품안전사고거보솔강저,제고료식품위생감독효솔.결론 과학적감독관리,대전면제고전시찬음업위생수평유중요촉진작용,야사식품위생감독관리인원경심득민심.
