粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
Cereal & Food Industry
2015年
5期
41-43
,共3页
酶PLC%酶法脱胶%菜籽油
酶PLC%酶法脫膠%菜籽油
매PLC%매법탈효%채자유
以菜籽油为原料,添加酶PLC进行酶法脱胶,通过生产实际应用,确定菜籽油酶法脱胶工艺参数为:酶PLC用量200 mg/kg,pH值5～6,加水量4％,反应温度45℃,反应时间3h.在此条件下,脱胶油磷含量5.0 mg/kg,精炼成品菜籽油总磷含量可降至1.4 mg/kg,非水化磷脂去除率达到99.11％以上,精炼成品菜籽油得率97.3％.对比特殊脱胶方法,精炼成品菜籽油经济效益提高了22.92元/t油.
以菜籽油為原料,添加酶PLC進行酶法脫膠,通過生產實際應用,確定菜籽油酶法脫膠工藝參數為:酶PLC用量200 mg/kg,pH值5～6,加水量4％,反應溫度45℃,反應時間3h.在此條件下,脫膠油燐含量5.0 mg/kg,精煉成品菜籽油總燐含量可降至1.4 mg/kg,非水化燐脂去除率達到99.11％以上,精煉成品菜籽油得率97.3％.對比特殊脫膠方法,精煉成品菜籽油經濟效益提高瞭22.92元/t油.
이채자유위원료,첨가매PLC진행매법탈효,통과생산실제응용,학정채자유매법탈효공예삼수위:매PLC용량200 mg/kg,pH치5～6,가수량4％,반응온도45℃,반응시간3h.재차조건하,탈효유린함량5.0 mg/kg,정련성품채자유총린함량가강지1.4 mg/kg,비수화린지거제솔체도99.11％이상,정련성품채자유득솔97.3％.대비특수탈효방법,정련성품채자유경제효익제고료22.92원/t유.
